Wyniki wyszukiwania dla: jakość i bezpieczeństwo żywności

• Funkcjonalne właściwości składników żywności 2023/2024 sem. letni

  Kursy Online

  • A. Sommer
  • H. Staroszczyk

  Fizyczne, biochemiczne i chemiczne interakcje białek, polisacharydów, lipidów i jonów metali zachodzące w warunkach przechowywania i przetwarzania żywności oraz ich wpływ na właściwości i jakość produktów. Rola składników pokarmowych w żywieniu człowieka. Skażenia i bezpieczeństwo żywności.

• Systemy teleinnformatyczne i telematyka w transporcie 202/2023 zimowy

  Kursy Online

  • S. Judek
  • D. Karkosiński
  • A. Wilk
  • J. Skibicki
  • A. Jakubowski
  • J. Oskarbski

  Podstawowe definicje. Rodzaje systemów informacyjnych i ich opis. Ilość informacji, kodowanie i kompresja. Właściwości systemów teleinformatycznych. Sieci informatyczne: nadajniki, odbiorniki, media transmisyjne. Protokoły transmisji danych. Przewodowe sieci abonenckie. Sieci lokalne i rozległe LAN, WAN. Zasady łączenia sieci. Rozmieszczenie zasobów informacji i ich przepływ. Środki i standardy przekazywania informacji. Systemy...

• Mikrobiologia żywności 2024

  Kursy Online

  • A. Sommer
  • E. Malinowska-Pańczyk

  Na kursie studenci poznają zagadnienia związane przede wszystkim z analizą mikrobiologiczną produktów żywnościowych w zakresie identyfikacji mikroorganizmów powodujących psucie żywności oraz wywołujących zachorowania pokarmowe.

• Analiza żywności 2021/2022

  Kursy Online

  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów kierunku Biotechnologia, I stopień, semestr VII realizujących przedmiot Analiza żywności w roku akademickim 2021/2022.

• BEZPIECZEŃSTWO PRACY

  Kursy Online

  • I. Wysocka
  • J. Łuczak
  • E. Pawelczyk
  • E. Głowińska
  • K. Formela
  • P. Wiśniewska
  • J. Datta
  • Ż. Polkowska

  Kurs do przedmiotu Bezpieczeństwo pracy dla kierunku Technologia chemiczna, stopień I, semestr I.

• Jakość Produktu_ST

  Kursy Online

  • E. Brodnicka

• Jakość Produktu_NST

  Kursy Online

  • E. Brodnicka

• '21/'22 Badanie żywności techniką PCR

  Kursy Online

  • P. Filipkowski

  CEL: Student identyfikuje i klasyfikuje patogeny oraz grzyby toksynotwórcze w żywności i ocenia ich szkodliwość. Przedstawia podstawowe systemy diagnostyczne, stosowane do wykrywania zafałszowań w żywności. Wyjaśnia zasady działania techniki PCR.

• Technologia utrwalania żywności 2023/2024

  Kursy Online

  • P. Lichocki
  • A. Sommer
  • P. Filipkowski
  • E. Malinowska-Pańczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów:kierunek Biotechnologia, specjalność: Technologia, biotechnologia i analiza żywności (WCh) realizujących zajęcia w 2 semestrze, studiów II stopnia.  Kurs obejmuje zarówno wykłady, jak i zajęcia laboratoryjne z przedmiotu Technologia utrwalania żywności. Za kurs odpowiada dr hab. inż. Edyta Malinowska-Pańczyk, prof. PG.

• Chemia żywności 2021/2022 I stopień

  Kursy Online

  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów kierunku Biotechnologia I stopień, semestr VII, realizujących przedmiot Chemia żywności.

• Chemia Żywności 2021/2022 II stopień

  Kursy Online

  • H. Staroszczyk

  Kurs jest przeznaczony dla studentów kierunku Biotechnologia, specjalność Technologia, Biotechnologia i Analiza Żywności, II stopnia nauczania

• '22/'23 Badanie żywności techniką PCR - KID

  Kursy Online

  • P. Filipkowski

  CEL: Student identyfikuje i klasyfikuje patogeny oraz grzyby toksynotwórcze w żywności i ocenia ich szkodliwość. Przedstawia podstawowe systemy diagnostyczne, stosowane do wykrywania zafałszowań w żywności. Wyjaśnia zasady działania techniki PCR.

• Chemia żywności 2023/2024 sem. letni

  Kursy Online

  • H. Staroszczyk

   Celem kursu jest przekazanie wiedzy o właściwościach głównych składników żywności, w tym białek, sacharydów i lipidów oraz wody, składników mineralnych i witamin.

• Mikrobiologia żywności

  Kursy Online

  • A. Sommer
  • E. Malinowska-Pańczyk

  Celem kursu jest zapoznanie studentów z: -mikrobiotą surowców żywnościowych, ich charakterystyką i właściwościami, - źródłami zanieczyszczeń mikrobiologicznych żywności, - wpływem tych zanieczyszczeń na jakość oraz bezpieczeństwo zdrowotne produktów, - sposobami eliminowania zagrożeń mikrobiologicznych i rolę higieny w przemyśle żywnościowym.

• Funkcjonalne i Bioaktywne Składniki Żywności 2022

  Kursy Online

  • K. Parchem
  • B. Kusznierewicz
  • A. Sommer
  • H. Staroszczyk
  • E. Malinowska-Pańczyk

  Kurs jest uzupełnieniem treści przedmiotu Funkcjonalne i Bioaktywne Składniki Żywności, który realizowany jest w formie wykładów, ćwiczeń laboratoryjnych i seminariów na semestrze letnim 2022 i dedykowany jest dla Studentów II stopnia sem. 1 kierunku Biotechnologia na Wydziale Chemicznym

• Bezpieczeństwo Systemów Informacyjnych 2023

  Kursy Online

  • B. Czaplewski
  • J. A. Litka

  Kurs na potrzeby zdalnego nauczania przedmiotu Bezpieczeństwo Systemów Informacyjnych realizowanego na kierunku Elektronika i Telekomunikacja na studiach II stopnia (2. rok studiów, 3. semestr).

• Chemia żywności 2022/2023 sem. zimowy

  Kursy Online

  • D. Martysiak-Żurowska
  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów studiów I stopnia realizujących zajęcia w semestrze VII w roku akademickim 2022/2023.  W ramach tego kursu będzie realizowany przedmiot Chemia żywności. Za kurs odpowiada dr hab. inż. Hanna Staroszczyk, prof. PG.

• Analiza żywności 2022/2023 sem. zimowy

  Kursy Online

  • I. Sinkiewicz
  • R. Tylingo
  • D. Martysiak-Żurowska
  • I. Koss-Mikołajczyk
  • A. Sommer
  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów studiów I stopnia realizujących zajęcia w semestrze VII w roku akademickim 2022/2023.  W ramach tego kursu będzie realizowany przedmiot Analiza żywności. Za kurs odpowiada dr hab. inż. Hanna Staroszczyk, prof. PG.

• Funkcjonalne właściwości składników żywności 2022/2023

  Kursy Online

  • A. Banach-Kopeć
  • S. Mania
  • A. Sommer
  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów studiów II stopnia kierunku Biotechnologia realizujących zajęcia w semestrze 1 i 2 w roku akademickim 2022/2023.  Kurs obejmuje wykłady i zajęcia laboratoryjne z przedmiotu Funkcjonalne właściwości składników żywności Za kurs odpowiada dr hab. inż. Hanna Staroszczyk, prof. PG.

• Analiza żywności 2023/2024 sem. zimowy

  Kursy Online

  • I. Sinkiewicz
  • R. Tylingo
  • D. Martysiak-Żurowska
  • I. Koss-Mikołajczyk
  • A. Sommer
  • H. Staroszczyk

  Kurs przeznaczony jest dla studentów studiów I stopnia realizujących zajęcia w semestrze 7 w roku akademickim 2023/2024.   W ramach tego kursu będzie realizowany przedmiot Analiza żywności. Za kurs odpowiada dr hab. inż.Hanna Staroszczyk, prof. uczelni.