Wyniki wyszukiwania dla: SOK BRZOZOWY, ODWRÓCONA OSMOZA, SYROP BRZOZOWY

• Prosty aparat wykorzystujący technologię osmozy odwróconej do zagęszczania rodzimego soku brzozowego

  Publikacja

  • J. Wawer
  • M. Bilek

  - Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego - Rok 2017

  W pracy przedstawiono prosty aparat laboratoryjny wykorzystujący technikę osmozy odwróconej, przewidziany do zagęszczania wiosennego soku brzozowego. Wyznaczono punkt pracy urządzenia i przetestowano go na syntetycznym soku drzewnym. Dokonano trójetapowego zagęszczenia pięciu próbek soku naturalnego przy jednoczesnym monitorowaniu procesu. Uzyskano ponad trzykrotne zagęszczenie soku, co dało produkt finalny zawierający 3,7 % suchej...

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

• Sposób otrzymywania zatężonego soku brzozowego oraz zatężony sok brzozowy otrzymany tym sposobem

  Wynalazki

  • Wydział Chemiczny