Search
dr hab. inż. Adam Macierzanka
Employment
- Associate professor at Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii
- at Gdańsk University of Technology
Research fields
Research Teams (Leader)
-
Katedra Technologii Koloidów i Lipidów
Aktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...
Membership in scientific networks
-
INFOGEST
Międzynarodowa sieć naukowa INFOGEST (‘Improving Health Properties of Food by Sharing our Knowledge on the Digestive Process’) współfinansowana przez Unię Europejską i koordynowana przez INRA - STLO (Rennes, Francja) oraz University of Leeds (Leeds, Wielka Brytania).
With: Przeszło 100 jednostek naukowych z ponad 30 państw (głownie z UE).
Membership in scientific consortia
-
FoodIntegrity
Consumer and Brand Protection in Complex Foods from Protein Signatures Using Mass Spectrometry
With: Quadram Institute Bioscience (Norwich, Wielka Brytania), Politechnikę Gdańską (Wydział Chemiczny) oraz University of Stuttgart (Stuttgart, Niemcy).
seen 3155 times