Search
Abstract
Rozdział zawiera opis podstawowych właściwości fizykochemicznych wody, rolęwody jako składnika żywności, wymagania odnośnie wody stosowanej w przemyśleżywnościowym, charakterystykę wody odpadowej, ścieków i ich neutralizację.
Authors (2)
-
Peter E. Doe
Cite as
Full text
full text is not available in portal
Keywords
Details
- Category:
- Monographic publication
- Type:
- rozdział w książce - monografii autorskiej/podręczniku w języku o zasięgu międzynarodowym
- Title of issue:
- W: Chemical and functional properties offood components strony 25 - 50
- Language:
- English
- Publication year:
- 2002
- Verified by:
- Gdańsk University of Technology
seen 77 times