Search results for: EDC'S

• Ecological Chemistry and Engineering S - Chemia i Inżynieria Ekologiczna S

  Journals

  ISSN: 1898-6196 , eISSN: 2084-4549

• Effect of transglutaminase and EDC on biodegradation of fish gelatin and gelatin-chitosan films

  Publication

  • K. Sztuka
  • I. Kołodziejska

  - EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY - Year 2008

  Celem pracy było zbadanie podatności usieciowanych folii opakowaniowych z naturalnych polimerów na enzymatyczną hydrolizę. Niemodyfikowane folie żelatynowe były całkowicie hydrolizowane przez pepsynę i proteinazę N oraz w 60% przez pepsynę. Sieciowania przy użyciu transglutaminazy lub EDC zmiejszyło podatność folii na hydrolizę tylko przez pepsynę. Obecność chitozanu w dwuskładnikowych foliach modyfkownych EDC zmniejszyła stopień...

• Revision of Biological Methods for Determination of EDC Presence and Their Endocrine Potential

  Publication

  • B. Kudłak
  • N. Jatkowska
  • K. Owczarek
  • Z. Mazerska
  • J. Namieśnik

  - CRITICAL REVIEWS IN ANALYTICAL CHEMISTRY - Year 2015

  Endocrine-disrupting compounds (EDC) are chemicals responsible for disturbances in the hormonal balance of organisms. This group of chemicals includes both egzogenic and endogenic substances or their mixtures that impact functioning of natural hormones in organisms. In the available literature one can find information on the application of chromatographic and related techniques in the analysis of environmental samples for detection,...

  Full text to download in external service

• Molecular and structural characteristics of cod gelatin films modifiedwith EDC and TGase

  Publication

  • H. Staroszczyk
  • J. Pielichowska
  • K. Sztuka
  • J. Stangret
  • I. Kołodziejska

  - FOOD CHEMISTRY - Year 2012

  Cod gelatin films before and after cross-linking of gelatin with 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC) or transglutaminase (TGase) have been characterized by FT-IR spectroscopy and DSC analysis. For comparison, a film prepared from unmodified pig gelatin has been also analysed. The difference spectra showed that cod gelatin during the film formation involved first of all water-to-amide hydrogen bonds, and the film...

  Full text available to download

• Influence of transglutaminase or 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide (EDC) on the properties of fish-skin gelatin films

  Publication

  • B. Piotrowska
  • K. Sztuka
  • I. Kołodziejska
  • E. Dobrosielska

  - FOOD HYDROCOLLOIDS - Year 2008

  Badano wpływ sieciowania żelatyny przy użyciu transglutaminazy (TG) lub EDC na rozpuszczalność oraz mechaniczne i barierowe właściwości wytworzonych folii. Rozpuszczalność sieciowanych enzymatycznie folii w buforach o pH 3 i 6 obniżyła się ze 100% do 30%, a folii modyfikowanych TG w obecności ditiotreitolu lub cysteiny, odpowiednio, do 5 i 15%. Rozpuszczalność folii modyfikowanych EDC wynosiła 10%. Sieciowanie enzymatyczne nie...

• Feminismo/s

  Journals

  ISSN: 1696-8166

• Bresil-s

  Journals

  ISSN: 2257-0543 , eISSN: 2425-231X

• Feminismo-s

  Journals

  eISSN: 1989-9998

• Parlement[s]

  Journals

  ISSN: 1768-6520

• Interactions of fish gelatin and chitosan in uncrosslinked and crosslinked with EDC films: FT-IR study

  Publication

  • H. Staroszczyk
  • K. Sztuka
  • J. Wolska
  • A. Wojtasz-Pająk
  • I. Kołodziejska

  - SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY - Year 2014

  Films based on fish gelatin, chitosan and blend of fish gelatin and chitosan before and after cross-linking with EDC have been characterized by FT-IR spectroscopy. The FT-IR spectrum of fish gelatin film showed the characteristic amide I, amide II and amide III bands, and the FT-IR spectrum of chitosan film confirmed that the polymer was only a partially deacetylated product, and included CH3-C=O and NH2 groups, the latter both...

  Full text available to download