Search
Filters
total: 21
Search results for: MASŁO
-
Tłuszcze specjalnego przeznaczenia - masło kakaowe i jego alternatywy
PublicationOmówiono właściwości chemiczne i fizyczne masła kakaowego i możliwości ich modyfikacji. Przedstawiono także charakterystykę i kierunki poszukiwań nowych, alternatywnych dla masła kakaowego tłuszczów. Dokonano również podziału tych produktów w oparciu o ich specyficzne cechy.
-
Właściwości fizyczne mieszanek trójskładnikowych zawierających masło kakaowe. Physical properties of ternary fat blends containing cocoa butter.
PublicationBadano właściwości fizyczne (zawartość fazy stałej i charakterystyki topnienia) trójskładnikowych mieszanek zawierających obok masła kakaowego, tłuszcz mleczny oraz frakcję łoju o wąskim zakresie topienia. W porównaniu z tłuszczem mlecznym, frakcja łoju w mniejszym stopniu ograniczała powstawanie formy beta oraz obniżała zawartość fazy stałej w mieszance.
-
Adam Masłoń dr inż.
People -
Joanna Masłowska
People -
Analysis of energy consumption at the Rzeszów Wastewater Treatment Plant
Publication -
A study on the use of the BioBall® as a biofilm carrier in a sequencing batch reactor
Publication -
System bezpieczeństwa dla współpracującego robota przemysłowego na bazie kamer głębi
PublicationW artykule zarysowano problematykę robotyzacji małych przedsiębiorstw, w szczególności aspekt robotyzacji z uwzględnieniem robotów współpracujących. Szeroko omówiono zagadnienie robotów współpracujących oraz bezpieczeństwa człowieka podczas takiej współpracy. Przedstawiono również najbardziej popularne systemy bezpieczeństwa w odniesieniu do obowiązujących norm. W głównej części artykułu przedstawiono Cooperating Automaton System...
-
Ecological and Economic Aspects of the Application of Sewage Sludge in Energetic Plant Plantations - A Swot Analysis
Publication -
Toward Prediction of Environmental Arctic Change
Publication -
Main Outlines of Lightning Research Development in Poland
PublicationThe paper deals with the historical development of lightning protection research, lightning protection ideas and investigations in Poland. The main achievements of lightning research performed at the technical universities in Gdansk, Warsaw and Rzeszow have been characterized. Exemplary main achievements related to natural lightning observations and measurements as well to those performed in laboratory scale tests have been shortly...
-
Ridging, strength, and stability in high-resolution sea ice models
Publication -
Towards eddy-resolving models of the Arctic Ocean
Publication -
Dose–volume parameters of MRI-based active bone marrow predict hematologic toxicity of chemoradiotherapy for rectal cancer
Publication -
Natural Environments for Nanoparticles Synthesis of Metal, Metal Oxides, Core–Shell and Bimetallic Systems
Publication -
From Emotional Intelligence to Self-Injuries: A Path Analysis in Adolescents With Conduct Disorder
Publication -
Agricultural utilisation of municipal sludge in willow plantation
Publication -
The Kinetics of FMS-Related Tyrosine Kinase 3 Ligand (Flt-3L) during Chemoradiotherapy Suggests a Potential Gain from the Earlier Initiation of Immunotherapy
Publication -
On the Trail of the Oldest Domestic Cat in Poland. An Insight from Morphometry, Ancient DNA and Radiocarbon Dating
Publication -
Monocyte Chemoattractant Protein-Induced Protein 1 (MCPIP1) Enhances Angiogenic and Cardiomyogenic Potential of Murine Bone Marrow-Derived Mesenchymal Stem Cells
Publication -
Przykłady zafałszowań fazy tłuszczowej w wybranych artykułach mleczarskich
PublicationBadano fazy tłuszczowe produktów mlecznych takich jak: masło ekstra, sery żółte i mleko w proszku, w celu stwierdzenia obecności tłuszczów obcych. W badanych tłuszczach oznaczono skład kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej. Na podstawie kompleksowej analizy głównych kwasów tłuszczowych w niektórych z nich stwierdzono obecność znacznych ilości nie deklarowanych przez producentów olejów roślinnych.
-
Znakowanie subsydiowanego masła i tłuszczu mlekowego.
PublicationW związku z dostosowywaniem prawa RP do praw UE okazuje się, że brak jest uregulowań prawnych w polskiej Ustawie ''O regulacji rynku mleka i przetworów mlecznych'' (Dz.U. Nr 129 z 6 września 2001 r.) odnoszących się do obowiązku dodawania znaczników do masła, śmietany i odtłuszczonego mleka w proszku, w stosunku do których, w UE, stosowane są subsydia. Pominięcie w polskiej Ustawie obowiązku dodawania znaczników do ww. produktów...