Kierownik zadania nr 3

• HumMilkPres Przechowywanie mleka kobiecego w stanie niezamrożonym w warunkach wysokiego ciśnienia i temperatury poniżej 0C - nowa metoda utrwalania

  Kierownik projektu: dr hab. inż. Edyta Malinowska-Pańczyk   Program finansujący: Fundusze norweskie i EOG - Program Badania Stosowane

  Projekt realizowany w Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności zgodnie z porozumieniem NOR/SGS/HumMilkPres/0009/2020-00 z dnia 2022-04-04

Kierownik projektu

• Wpływ warunków pasteryzacji, wysokiego ciśnienia w temperaturze poniżej 0C i ogrzewania mikrofalowego na wartość odżywczą i biologiczną oraz jakość mikrobiologiczną mleka ludzkiego

  Kierownik projektu: dr hab. inż. Dorota Martysiak-Żurowska   Program finansujący: OPUS

  Projekt realizowany w Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności zgodnie z porozumieniem UMO-2013/09/B/NZ9/01779 z dnia 2014-02-24