Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.

Maria Szpakowska; Jakub Szwacki; Anna Lisowska-Oleksiak

Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.

Abstrakt

Skonstruowano 5-cio kanałaowy sensor smaku oparty na elektordach jonoselektywnych z membranami polimerowymi modyfikowanymi lipidem. Badano potencjał elektrod w roztworach kwaśnych zawierających różne stężenie kwasu cytrynowego, solnego i octowego. Sensor jest czuły na stężenia substancji kwaśnych z wyjątkiem kwasu octowego. Testowano nowy typ elektrod zawierających polimer przewodzący PEDT/PSS i kwas oleinowy. Stwierdzono, że stabilność i powtarzalność pomiarów jest bardzo dobra.

Autorzy (3)

Maria Szpakowska prof. dr hab. inż.
- Wydział Zarządzania i Ekonomii
- Politechnika Gdańska
Jakub Szwacki
- Wydział Zarządzania i Ekonomii
- Politechnika Gdańska
Anna Lisowska-Oleksiak prof. dr hab.
- Wydział Chemiczny
- Politechnika Gdańska

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Słowa kluczowe

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: artykuł w czasopiśmie z listy filadelfijskiej
Język:: angielski
Rok wydania:: 2004
Opis bibliograficzny:: Szpakowska M., Szwacki J., Lisowska-Oleksiak A.: Investigation of some taste substances using a set of electrodes with lipid-modified membranes.// . -., (2004), s.0-0
Weryfikacja:: Politechnika Gdańska

wyświetlono 78 razy