Wyszukiwarka
Wyniki wyszukiwania dla: CAMELINA
Znaleźliśmy mało wyników, wypróbuj alternatywnej metody wyszukiwania.
Filtry
wszystkich: 1
Najlepsze wyniki w katalogu: Potencjał Badawczy Pokaż wszystkie wyniki (1)
Wyniki wyszukiwania dla: CAMELINA
-
Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
Potencjał Badawczy* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego
Pozostałe wyniki Pokaż wszystkie wyniki (3)
Wyniki wyszukiwania dla: CAMELINA
-
Evaluation of Selected Heavy Metal Contaminants as Well as Nitrates and Nitrites in the Microgreens of Nigella (Nigella sativa L.), Safflower (Carthamus tinctorius L.), and Camelina (Camelina sativa L.) at Different Stages of Vegetation
PublikacjaMicrogreens are a new, rapidly growing group of foodstuffs. The decorative function of these is often accompanied by their use in traditional dishes. As microgreens are eaten at very early stages, when the development of the epidermis is at its minimum, the bioavailability of minerals will be found to be higher in microgreens then in mature vegetables. So, microgreens can be an excellent functional food, especially for mineral-deficient...
-
DSC isothermal and non-isothermal assessment of thermo-oxidative stability of different cultivars of Camelina sativa L. seed oils
Publikacja -
Spray-Drying Impact the Physicochemical Properties and Formation of Maillard Reaction Products Contributing to Antioxidant Activity of Camelina Press Cake Extract
Publikacja