Production of un-matured white soft cheese.

Opis

The video presents instructional work on the production of un-matured white soft cheese.

The material covers the dosing of starter cultures, rennet and calcium chloride and the basic steps necessary in the production in a laboratory scale.

Plik z danymi badawczymi

CHEESE.mp4

692.7 MB, S3 ETag 7436ab32772e8fdc8027c1da5d9d983c-2, pobrań: 54

Hash pliku liczony jest ze wzoru
hexmd5(md5(part1)+md5(part2)+...)-{parts_count} gdzie pojedyncza część pliku jest wielkości 512 MB

Przykładowy skrypt do wyliczenia:
https://github.com/antespi/s3md5

pobierz

Informacje szczegółowe o pliku

Licencja:: otwiera się w nowej karcie

CC BY-NC-SA

Użycie niekomercyjne - Na tych samych warunkach
Dane surowe:: Dane zawarte w datasecie nie zostały w żaden sposób przetworzone.

Informacje szczegółowe

Rok publikacji:

2020

Data zatwierdzenia:

2020-12-17

Język danych badawczych:

polski

Dyscypliny:

nauki chemiczne (Dziedzina nauk ścisłych i przyrodniczych)

DOI:

10.34808/88fp-6b34

Weryfikacja:

Politechnika Gdańska

Słowa kluczowe

Cytuj jako

Autorzy

wyświetlono 118 razy

Wyszukiwarka