PARTIAL WHEAT FLOUR REPLACEMENT WITH GLUTEN-FREE FLOURS IN BREAD - QUALITY, TEXTURE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY - Publikacja - MOST Wiedzy

PARTIAL WHEAT FLOUR REPLACEMENT WITH GLUTEN-FREE FLOURS IN BREAD - QUALITY, TEXTURE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY

Abstrakt

Cytowania

3

CrossRef
0

Web of Science
4

Scopus

Autorzy (4)

Adamina Duda
PaweÅ Jeżowski
Dominika Radzikowska
PrzemysÅaw Łukasz

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

pełna treść artykułu zobacz w serwisie zewnętrznym otwiera się w nowej karcie

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: The Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences nr 9, wydanie 3, strony 505 - 509,
ISSN: 1338-5178
ISSN:: 1338-5178
Rok wydania:: 2019
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.15414/jmbfs.2019/20.9.3.505-509
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 25 razy