Wyszukiwarka
Stability of oil‐in‐water emulsions as influenced by thermal treatment of whey protein dispersions or emulsions
Abstrakt
Cytowania
-
1 0
CrossRef
-
0
Web of Science
-
1 2
Scopus
Autorzy (2)
-
Brygida Dybowska
-
Urszula Krupa‐Kozak
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY
nr 73,
wydanie 3,
strony 513 - 520,
ISSN: 1364-727X - ISSN:
- 1364-727X
- Rok wydania:
- 2020
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/1471-0307.12689
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 18 razy