Wyszukiwarka
The Biotransformation of Lupine Seeds by Lactic Acid Bacteria and Penicillium camemberti into a Plant-Based Camembert Alternative, and Its Physicochemical Changes during 7 Weeks of Ripening
Abstrakt
Cytowania
-
4
CrossRef
-
0
Web of Science
-
5
Scopus
Autorzy (6)
-
Łukasz Łopusiewcz
-
Natalia Śmietana
-
Kinga Mazurkiewicz-Zapałowicz
-
Annett Gefrom
-
Emilia Drozłowska
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
Fermentation
nr 8,
wydanie 9,
ISSN: 2311-5637 - ISSN:
- 2311-5637
- Rok wydania:
- 2022
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/fermentation8090447
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 16 razy