Wyszukiwarka
The influence of sonication time on the biogenic amines formation as a critical point in uncured dry-fermented beef manufacturing
Abstrakt
Cytowania
-
1 3
CrossRef
-
0
Web of Science
-
1 5
Scopus
Autorzy (5)
-
Karolina Wójciak
-
Dariusz Stasiak
-
-
Karolina Ferysiuk
-
Anna Kononiuk
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
nr 54,
wydanie 1,
strony 75 - 83,
ISSN: 0950-5423 - ISSN:
- 09505423
- Rok wydania:
- 2019
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/ijfs.13906
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 66 razy