Wyszukiwarka
Wyniki wyszukiwania dla: FAŁSZOWANIE ŻYWNOŚCI
Nie znaleźliśmy wyników w zadanych kryteriach!
Ale mamy wyniki w innych katalogach.Przykład wyników znalezionych w innych katalogach
Filtry
wszystkich: 2
Wyniki wyszukiwania dla: FAŁSZOWANIE ŻYWNOŚCI
-
Badanie procederu fałszowania mięsa – poważny problem analityczny
PublikacjaFałszowanie żywności, w tym produktów mięsnych, stanowi problem ogólnoświatowy. Analitycy ze zdwojonym wysiłkiem pracują nad metodami badawczymi, które umożliwią zarówno weryfikację jakości jak i określenie autentyczności danego produktu żywnościowego. Dotychczas, w celu określenia autentyczności mięsa wykorzystywano najczęściej techniki oparte na elektroforezie żelowej oraz testy immunoenzymatyczne. Równie popularne, stały się...
-
XLV Sesja KNoŻiŻ PAN „Żywność w strategii Zielonego Ładu”
WydarzeniaSesje Naukowe KNoŻiŻ PAN to miejsce do spotkań przedstawicieli jednostek naukowych i przemysłu spożywczego, podczas których mają okazję do zaprezentowania najnowszych osiągnięć naukowych i technologicznych.