Wyszukiwarka
Wyniki wyszukiwania dla: SUBSTANCJE NIEODŻYWCZE
Znaleźliśmy mało wyników, wypróbuj alternatywnej metody wyszukiwania.
Filtry
wszystkich: 2
Wyniki wyszukiwania dla: SUBSTANCJE NIEODŻYWCZE
-
Nieodżywcze substancje prozdrowotne pochodzenia roślinnego
Publikacjabrak
-
Effect of culinary treatment on chnages in the contents of selected nutrients and non-nutrients in curly kale (Brassica oleracea var. acephala)
PublikacjaKale has a great nutritive value, very high antioxidant activity and pro-healthypotential. The level of phytochemicals and related bioactive compounds arestrongly dependent on pre and postharvest stages of production chain (domestic orindustrial). The study investigated changes in the levels of vitamin C, b-carotene,total polyphenols, antioxidant activity, degradation products of glucosinolates aswell as nitrates and nitrites in...