Wyniki wyszukiwania dla: zywnosc

• Klaudia Tiszbein mgr inż.

  Osoby

• Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności

  Zespoły Badawcze

  • Katedra Chemii,Technologii i Biotechnologii Żywności

  * Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego