Wyniki wyszukiwania dla: KERATYNAZY

• Some applications of thermophiles and their enzymes for protein processing

  Publikacja

  • J. Synowiecki

  - AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY - Rok 2010

  Przedstawiono charakterystykę, właściwości oraz możliwości zastosowań enzymów proteolitycznych wytwarzanych przez termofile. Zaletą tych biokatalizatorów jest między innymi duża odporność na działanie rozpuszczalników organicznych, detergentów i innych czynników denaturujących białka oraz mała wrażliwość na zmiany pH. Dokonano też przeglądu czynników powodujących dużą stabilność proteaz z termofili.