Wyniki wyszukiwania dla: ANTYUTLENIACZE - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Wyniki wyszukiwania dla: ANTYUTLENIACZE

Wyniki wyszukiwania dla: ANTYUTLENIACZE

  • Termooksydacyjna i fotooksydacyjna degradacja pianek poliuretanowych

    Przeprowadzono ocenę efektywności działania wybranych środków przeciwstarzeniowych w sztywnych piankach poliuretanowych, otrzymywanych na drodze syntezy jednoetapowej. Ocenę tę oparto na pomia-rach zmian barwy oraz wytrzymałości mechanicznej zsyntezowanych materiałów. Na podstawie analizy uzyskanych wyników stwierdzono, iż dodatek 3% mieszaniny I rzędowego antyutleniacza fenolowego oraz benzotriazolowego absorbera UV znacząco zmniejsza...

  • Związki biologicznie aktywne w żywności i napojach

    Już od dłuższego czasu daje się zauważyć wzrost zainteresownia związkami biologicznie aktywnymi w żywności (szczególnie pochodzenia roślinnego) oraz napojach i sokach. W wielu ośrodkach naukowych trwają badania ukierunkowane na określenie aktywności przeciwutleniającej badanych próbek oraz oznaczenie zawartości polifenoli i innych związków o właściwościach przeciwutleniających (m.in. witaminy C oraz tokoferoli). W pracy przedstawiono...

  • Dose-dependent influence of commercial garlic (Allium sativum) on rats fed cholesterol-containing diet

    Publikacja
    • S. Gorinstein
    • M. Leontowicz
    • H. Leontowicz
    • Z. Jastrzebski
    • J. Drzewiecki
    • J. Namieśnik
    • Z. Zachwieja
    • H. Barton
    • Z. Tashma
    • E. Katrich
    • S. Trakhtenberg

    - JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY - Rok 2006

    Celem badań było określenie, czy handlowy preparat czosnku może być użyty jako wartościowy składnik diety zapobiegającej wystąpieniu arteriosklerozy. Jako miarę takiego działania przyjęto ograniczenie wzrostu poziomu lipidów, obniżenie poziomu wybranych białek oraz zachowanie poziomu antyoksydantów w surowicy krwi.Wiadomo, że badany produkt ma dużą zawartość włókien błonnika, mikroelementów i polifenoli. Ogólna zawartość przeciwutleniaczy...