Search
Department of Analytical Chemistry
Publications
Filters
total: 2116
displaying 1000 best results Help
Catalog Publications
Year 2017
-
Materiały biologiczne pochodzące od ptaków jako źródło informacji o zanieczyszczeniu środowiska Cz. I. Wykorzystanie piór ptaków w celu biomonitoringu środowiska
PublicationPióra ptaków skutecznie mogą być wykorzystywane jako narzędzie biomonitoringu. Ze względu na specyfikę wzrostu pióro ma zapis narażenia danego osobnika na związki toksyczne w dłuższym czasie, zwykle kilku tygodni.
-
Mercury contamination, a potential threat to the globally endangered aquatic warbler Acrocephalus paludicola
PublicationMercury (Hg) contamination is considered a global concern for humans and wildlife, and although the number of studies dealing with that issue continues to increase, some taxonomic groups such as small passerine birds are largely understudied. In this paper, concentration of mercury in the aquatic warbler (Acrocephalus paludicola) feathers, a globally threatened passerine species, was examined. The concentration differences between...
-
Metody oznaczania właściwości przeciwutleniających fitozwiązków w systemach komórkowych z wykorzystaniem zjawiska fluorescencji/luminescencji.
PublicationOd czasu odkrycia roli reaktywnych form tlenu (RFT) w etiologii tzw. chorób cywilizacyjnych, obejmujących nieinfekcyjne chroniczne choroby, takie jak nowotwory, cukrzyca czy nadciśnienie tętnicze oraz możliwości wykorzystania związków o charakterze przeciwutleniaczy w walce z tymi chorobami, naukowcy opracowali wiele metod służących do oznaczania aktywności przeciwutleniającej , zarówno czystych związków chemicznych, jak i ekstraktów...
-
Miniaturized solid phase microextratcion
PublicationWithout any doubt analytical laboratories have an essential role in environmental protection due to the fact that they takes an active part in the monitoring pollutants present in air, water or soil. From the other side, the analytical activity is involved in the generation of toxic waste what is associated with the use of not eco-friendly reagents and solvents. For these reasons, green analytical chemistry (GAC) was introduced...
-
Możliwości wykorzystania w praktyce analitycznej sorbentów polimerowych z odciskiem molekularnym do wyodrębniania i/lub wzbogacania analitów z grupy trwałych zanieczyszczeń organicznych z próbek środowiskowych
PublicationPrzedstawiono przegląd informacji, które się pojawiły w ciągu ostatniego okresu czasu dotyczących wykorzystania w codziennej praktyce analitycznej różnego typu rozwiązań metodycznych wykorzystujących na etapie izolacji i/lub wzbogacania analitów z grupy trwałych zanieczyszczeń organicznych (TZO) sorbentów polimerowych z odciskiem molekularnym (MIP). Tego typu sorbenty znalazły szerokie zastosowanie przede wszystkim jako alternatywne...
-
New Polymeric Materials for Solid Phase Extraction
PublicationSolid phase extraction (SPE) is a popular sample preparation technique, which can be applied directly in gas–solid phase and liquid–solid phase, or indirectly to solid samples by using, e.g., thermodesorption with subsequent chromatographic analysis. Although SPE can be described as a physical extraction process involving a liquid phase and a solid phase, the increased use of packed sorbent formats seems to have led to a bias toward...
-
Niesterydowe leki przeciwzapalne stosowane jako substancje dopingujące w sportach konnych
PublicationNiesterydowe leki przeciwzapalne są często stosowane w rywalizacji sportowej z udziałem koni w celu ukrycia problemu zdrowotnego zwierzęcia. Takie podejście jest sprzeczne z zasadami etyki w sportach konnych oraz dobrem koni.
-
Novel fast analytical method for indirect determination of MCPD fatty acid esters in edible oils and fats based on simultaneous extraction and derivatization
PublicationA novel method for indirect determination of MCPD esters levels in lipid samples has been developed. The method is based on combination of extraction and derivatisation in the same sample preparation step. It is achieved by the application of diethyl ether as extraction solvent for isolation of released from esterified forms analytes from water phase and dilution solvent for solid PBA – derivatisation agent. It is a noteworthy...
-
Novel liquid chromatography method based on linear weighted regression for the fast determination of isoprostane isomers in plasma samples using sensitive tandem mass spectrometry detection
PublicationA simple, fast, sensitive and accurate methodology based on a LLE followed by liquid chromatography–tandem mass spectrometry for simultaneous determination of four regioisomers (8-iso prostaglandin F2α, 8-iso-15(R)-prostaglandin F2α, 11β-prostaglandin F2α, 15(R)-prostaglandin F2α) in routine analysis of human plasma samples was developed. Isoprostanes are stable products of arachidonic acid peroxidation and are regarded as the...
-
Nowe metodyki analityczne w oparciu o technikę dyspersyjnej mikroekstrakcji w układzie ciecz-ciecz
PublicationPrezentowana praca doktorska poświęcona jest tematyce związanej z opracowaniem nowych metodyk analitycznych, w których zastosowano technikę dyspersyjnej mikroekstrakcji w układzie ciecz-ciecz spełniającej wymogi zielonej chemii do analizy próbek ciekłych w celu oznaczenia śladowych ilości składników organicznych. Głównym problemem w przypadku stosowania techniki DLLME w praktyce laboratoryjnej jest konieczność użycia toksycznych...
-
Nowe substancje psychoaktywne. Cz. I. Współczesna sytuacja narkotykowa
PublicationGwałtowny wzrost liczby substancji wprowadzanych na rynek narkotykowy został zaobserwowany już pod koniec lat dziewięćdziesiątych XX wieku. Każdego roku syntezowane są nowe substancje jako analogi już istniejących, a ich ilość systematycznie rośnie. Niejednokrotnie wprowadzenie niewielkiej zmiany w strukturze związku może spowodować znaczne zmiany ich właściwości fizykochemicznych oraz psychoaktywnych. Nowe substancje psychoaktywne...
-
Nowe substancje psychoaktywne CZ. II. SYNTETYCZNE KANNABINOIDY - CHARAKTERYSTYKA, METODY OZNACZANIA I WYZWANIA ANALITYCZNE
PublicationDo nielegalnego obrotu co roku trafiają nowe związki o działaniu psychoaktywnym. Dostęp do takich substancji nie jest trudny, gdyż są one łatwo dostępne w wielu krajach, głównie w sklepach internetowych. Ponadto, organy ścigania i wymiar sprawiedliwości nie nadążają z wprowadzaniem tych substancji na listy substancji zakazanych przez co ich kontrola jest bardzo utrudniona. Syntetyczne kannabinoidy to grupa związków chemicznych,...
-
Obtaining of coumarone-indene resins based on light fraction of coal tar.1. Coumarone-indene resins with carboxy groups
PublicationCoumarone-indene resins (CIR) with carboxy groups were synthesized via cooligomerization of unsaturated compounds presented in ligh fraction of coal tar and its fraction boiling out within 423-463 K with the addition of such industrial monomers as styrene, maleic anhydride, glycidyl methacrlate and methacryclic acid. 2,2-azobs 92-methylpropionitrile) in the form of 0,2 M solution in toluene was used as an initiator. The effect...
-
Ocena uciążliwości zapachowej powietrza atmosferycznego na obszarach przyległych do oczyszczalni ścieków komunalnych z zastosowaniem olfaktometrii terenowej
PublicationWykorzystano technikę olfaktometrii terenowej do oceny jakości powietrza atmosferycznego na obszarach przyległych do oczyszczalni ścieków komunalnych. Zastosowanie techniki olfaktometrii terenowej umożliwiło pomiar emisji odorów in-situ, wskazanie miejsc charakteryzujących się największą uciążliwością zapachową oraz określenie stężenia zapachowego w poszczególnych punktach pomiarowych.
-
Ocena wpływu dodatku oliwy z oliwek na degradację termiczną rafinowanego oleju rzepakowego
PublicationTłuszcze jadalne to ważny składnik diety człowieka. Mają one znaczący wpływ na prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Podczas smażenia olej podlega przemianom chemicznym, dlatego spożywane tłuszcze powinny charakteryzować się jak największą stabilności oksydacyjnej. Celem prowadzonych badań było określenie jakości olejów rzepakowego, mieszanego oraz rafinowanej oliwy z oliwek, pochodzących z rynku krajowego. Podczas badań...
-
Opracowanie nowych metodyk oznaczania związków bioaktywnych i zapachowych w próbkach owoców miechunki peruwiańskiej (Physalis peruviana) oraz innych "superowoców" jako narzędzi do oceny ich walorów zdrowotnych i sensorycznych.
PublicationGlobalizacja światowych rynków żywności umożliwia dostęp do nawet najbardziej egzotycznych owoców, które są wykorzystywane w celu wzbogacenia ludzkiej diety nowymi smakami i jednocześnie dostarczają wielu prozdrowotnych składników. Termin „superowoce” zaczęto stosować jako nowe podejście marketingowe do wspierania popytu rzadkich i mało znanych owoców. Jednakże wzrost popularności prozdrowotnej siły superowoców zależy nie tylko...
-
Overall color parameter as a parameter determining the level of oxidation of olive oil
PublicationEdible fats are an important part of a human daily diet. They have a significant effect on the proper functioning of the human body. During frying, the oil is chemically modified and the fats consumed should have the highest oxidation stability. The subject of the study were samples of olive oil bought at local markets in Gdansk. Samples were heated at 20 °C, 60 °C, 100 °C, 140 °C and 180 °C. The aim of the study was to determine...
-
Oznaczanie neurotoksyny, β-N-metylamino-L-alaniny (BMAA), w materiale biologicznym
Publicationβ-N-metylamino-L-alaniny (BMAA) jest naturalnie występującym niebiałkowym aminokwasem. W strukturze związku występuje grupa karboksylowa o pKa1 2,1 , pierwszorzędowa grupa aminowa o pKa2 6,5 i drugorzędowa grupa aminowa o pKa3 9,8. Przy fizjologicznych wartościach pH (7,4), w obecności CO2/HCo3-, BMAA tworzy węglanowe addukty (BMAA-α - NCO2 i BMAA-β-NCO2) o działaniu agonistycznym względem receptorów glumatinianu. Efektem jest...
-
Portable Electronic Nose Based on Electrochemical Sensors for Food Quality Assessment
PublicationThe steady increase in global consumption puts a strain on agriculture and might lead to a decrease in food quality. Currently used techniques of food analysis are often labour-intensive and time-consuming and require extensive sample preparation. For that reason, there is a demand for novel methods that could be used for rapid food quality assessment. A technique based on the use of an array of chemical sensors for holistic analysis...
-
Poultry meat freshness evaluation using electronic nose technology and ultra-fast gas chromatography
PublicationTo ensure that chicken meat products are safe to consume, it is important to be able to reliably determine its shelf-life. To assess the applicability of ultra-fast gas chromatography and electronic nose technology in evaluation of poultry, an analysis of the headspace of ground chicken meat samples refrigerated over a period of 7 days was performed. Chemometric techniques were used to mine additional information from a multiparametric...
-
Problems and challenges associated with estimating the emissions of organic compounds from indoor materials
PublicationFor several years intensive research has been carried out with the aim of developing a database of the types and amounts of pollutants released from indoor materials to the indoor environment. The paper discusses in detail basic problems and challenges encountered when estimating the emissions of chemical compounds released from of indoor materials. Factors affecting the validity of data obtained by using two different types of...
-
Processes and the Resulting Water Quality in the Medium size Turawa Storage Reservoir after 60 Year Usage
PublicationThe Turawa reservoir built on the Mała Panew river is one of important storage reservoirs in Poland. Quite many physico-chemical parameters of water in the reservoir itself and also in the reservoir inflowing rivers at different times of the year were measured and compared. The changes of water characteristics as well as their reasons and consequences were discussed.
-
Qualitative characteristics and comparison of volatile fraction of vodkas made from different botanical materials by comprehensive two-dimensional gas chromatography and the electronic nose based on the technology of ultra-fast gas chromatography
PublicationBACKGROUND Vodka is a spirit-based beverage made from ethyl alcohol of agricultural origin. At present, increasingly more vodka brands have labels that specify the botanical origin of the product. Until now, the techniques for distinguishing between vodkas of different botanical origin have been costly, time-consuming and insufficient for making a distinction between vodka produced from similar raw materials. Therefore, it is...
-
Rapid and Green Separation of Mono- and Diesters of Monochloropropanediols by Ultrahigh Performance Supercritical Fluid Chromatography–Mass Spectrometry Using Neat Carbon Dioxide as a Mobile Phase
PublicationThis study demonstrates the effect of column selectivity and density of supercritical carbon dioxide (SC-CO2) on the separation of monochloropropanediol (MCPD) esters, known as food toxicants, using SC-CO2 without addition of cosolvent in ultrahigh performance supercritical fluid chromatography–mass spectrometry (UHPSFC-MS). This study shows that over 20 2-monochloropropanediol (2-MCPD) and 3-monochloropropanediol (3-MCPD) mono-...
-
Rapid Characterization of the Human Breast Milk Lipidome Using a Solid-Phase Microextraction and Liquid Chromatography-Mass Spectrometry-Based Approach.
PublicationHuman breast milk (HBM) is a biofluid consisting of various biomolecules such as proteins, lipids, carbohydrates, minerals and bioactive substances. Due to its unique and complex composition, HBM provides not only nutritional components required for the growth of the infant, but also additional protection against infections. Global insight into the composition of HBM is crucial to understanding the health benefits infants receive...
-
Rapid ion-exchange matrix removal for a decrease of detection limits in the analysis of salt-rich reservoir waters for fluorobenzoic acids by liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry
PublicationA matrix removal procedure with ion-exchange resin prior to analysis for 18 fluorinated benzoic acids (FBAs) tracers in saline (>25% salt) reservoir water was optimized. The elimination of >98% of salt and the simultaneous matrix sample cleanup allowed the direct analysis using the supernatant by liquid chromatography coupled with tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). This resulted in a gain in detection limits for most of the tracers...
-
Real-Time Monnitoring of Vegetable Oils' Thermal Degradation Using Proton Transfer Reaction Mass Spectrometry
PublicationThe volatile aldehydes, which are generated during frying, can be harmful to human health, therefore the concentration of these compounds in frying fumes should be monitored. In addition, aldehydes are markers of oils’ quality, and so it is possible to determine shelf-life or suitability for frying of these oils. Commonly, in order to determine aldehydes concentration gas chromatography is performed, however it does not allow for...
-
Rozdrobione odpady polimerowe- nowy problem i świadek historii wpływu człowieka na najnowsze dzieje ziemi.
PublicationSyntetyczne polimery są nieodłącznym towarzyszem współczesnego człowieka i dowodem jego działalności obecnym w osadach, szczególnie od połowy XX wieku. Przeciętny konsument wprowadza dziennie do środowiska około 2,4 mg mikroplastiku. Terminem "mikroplastik" określa się odpady z tworzyw sztucznych, ktorych wielkość nie przekracza 5 mm.
-
Selected anionic and cationic surface active agents: case study on the Kłodnica sediments
PublicationSurface active agents (surfactants) are a group of chemical compounds, which are used as ingredients of detergents, cleaning products, cosmetics and functional products. After use, wastes containing surfactants or their degradation products are discharged to wastewater treatment plants or directly into surface waters. Due to their specific properties of SAAs, compounds are able to migrate between different environmental compartments...
-
Solid phase microextraction: state of the art, opportunities and applications
PublicationSolid phase microextraction is one of the most popular green techniques used for sample preparations in analytical chemistry. It is a simple, rapid, sensitive, and solvent-free technique. Since SPME was first introduced in the early 1990s, there has been an intensification of research in order to elaborate new methodical solutions in many research facilities around the world, which could increase the use of this technique. More...
-
Solvation of ionic liquids based on N-alkyl-N-methylmorpholinium cations in N,N-dimethylformamide and dimethyl sulfoxide – A volumetric and acoustic study
PublicationApparent molar volumes and molar isentropic compressibilities for N-ethyl-N-methylmorpholinium and N-decyl-N-methylmorpholinium tetrafluoroborates in N,N-dimethylformamide (DMF) and dimethyl sulfoxide (DMSO) have been determined from density and speed of sound measurements over the temperature range T = (298.15, 303.15, 308.15, 313.15, 318.15 and 328.15) K at experimental pressure p = 0.1 MPa. This data has been used to calculate...
-
Stabilization of Solid Residues Obtained During Sewage Sludge Thermal Treatment
PublicationCurrently wastewater treatment plants are still dealing with the problem of ecological management of sewage sludge. Nowadays, thermal utilization is considered the most eco-friendly way of processing excess sludge. However, during mentioned process, fractions of ashes and dusts are generated. Such wastes, especially dusts fraction, can be potentially harmful for the environment and wastes should be stabilized before further management....
-
State of the art in the field of emission reduction of sulphur dioxide produced during coal combustion
PublicationThe need for clean coal technologies to reduce the adverse environmental impact of coal combustion products has been grounded. The article deals with information concerning present and future technologies, directed towards the struggle against air pollution by SO2, produced during coal combustion. Their classification and critical rating from economical and technological points of views (including those developed by authors) have...
-
Strategia analizy niecelowanej w metabolomice i lipidomice. Cz. 1. Aspekty praktyczne
PublicationStrategia analizy niecelowanej jest powszechnie wykorzystywana do analizy różnego rodzaju próbek biologicznych, takich jak tkanki czy płyny ustrojowe, w celu otrzymania „odcisku palca” oraz określenia różnic w składzie jakościowym oraz ilościowym pomiędzy badanymi próbkami. Wskazanie różnic w zawartości różnych biocząsteczek (peptydy, metabolity, lipidy) pozwala na uzyskanie informacji na temat powiązania składu biochemicznego...
-
Surfactants: a real threat to the aquatic geoecosystems of lobelia lakes
PublicationLobelia lakes are valuable elements of the natural environment. They are characterised by low trophy, mainly in-forest location and a high transparency of water. However, similarly to other surface waters, they are subjected to increasing anthropogenic pressures, a good indicator of which is the level of surfactants, also called surface-active agents (SAAs). The aim of the study was to evaluate the intensity of anthropogenic pressures...
-
SURFACTANTS IN KLODNICA RIVER (KATOWICE, POLAND). PART I. LINEAR ALKYLBENZENE SULPHONATES (LAS)
PublicationSurfactants are a group of compounds with specific physico-chemical properties and therefore they are used in many spheres of human activity. Surface-active substances undergo various physico-chemical transformations, what enables their migration between different elements of the environment and may lead to its pollution. Selected anionic surfactants were determined in samples of water from the Klodnica river (25 samples) and bottom...
-
Testy toksyczności jako narzędzie do oceny nowoczesnych metod zagospodarowania pozostałości po termicznej utylizacji osadów ściekowych
PublicationPodjęto próbę oszacowania wpływu materiałów budowlanych otrzymanych z surowców odpadowych na środowisko przy wykorzystaniu tekstów toksyczności. Jako materiał wyjściowy użyto lotne popioły oraz pyły (SSA) będące pozostałością po procesie spalania komunalnych osadów ściekowych (KOŚ) pochodzących z Oczyszczalni „Wschód” w Gdańsku. Do określenia toksyczności materiałów budowlanych wytworzonych z odpadowych surowców oraz porównania...
-
The 15th Workshop on Progress in Trace Metal Speciation for Environmental Analytical Chemistry
PublicationArtykuł jest sprawozdaniem z konferencji TRACESPEC - the 15th Workshop on progress in trace Metal Speciation for Environmental Analytical Chemistry, ktora odbyla sie we wrzesniu 2016 na Politechnice Gdańskiej. W artykule przedstawiono głowne cele i załozenia konferencji oraz opisano program naukowy.
-
The effect of microemulsion composition on the morphology of Pd nanoparticles deposited at the surface of TiO2 and photoactivity of Pd-TiO2
PublicationA series of microemulsion (ME) system, constituted by different water to surfactant molar ratios (Wo) and oil to surfactant mass ratios (S), have been applied for Pd-TiO2 preparation. The effect of ME properties on the morphology of Pd nanoparticles formed at TiO2 surface and an effect of Pd size and distribution on the surface and photocatalytic properties of Pd-TiO2 were investigated. Microemulsion systems were characterized...
-
The impact of the Tri-City Ring Road on surface water of small endorheic wetlands
PublicationThe paper presents the results of the impact of the Tri-City Ring Road on small endorheic catchment basins. Particular attention was paid to pollution discharged from the road to the surface water, as well as changes in hydrological conditions in the vicinity of the road. In the study, surface water samples were analysed in terms of their electrolytic conductivity, pH and content of major minerals. GIS was also used to study transformation...
-
The miniaturised emission chamber system and home-made passive flux sampler studies of monoaromatic hydrocarbons emissions from selected commercially-available floor coverings
PublicationThe estimation of the emission rate of organic compounds released from various types of indoor materials can be performed using stationary environmental test chambers (ETC) classified as ex-situ methods or small-scale portable analytical devices based on the use of passive technique at the stage of analytes sampling from the gaseous phase (in-situ methods). The paper presents results of emissions of selected organic compounds from...
-
The role of analytical chemistry in the study of the Anthropocene
PublicationThe term “Anthropocene” refers to not yet formalized epoch of geologic time during which geologic processes have been dominated by the human impact. This impact takes on many forms. Biological, physical and chemical changes to the Earth System caused by anthropogenic activity are recorded in natural archives either as new fossil assemblages (neobiota), anthropogenic deposits or a wide variety of pollutants emitted to the environment....
-
The Use of Sensory Analysis Techniques to Assess the Quality of Indoor Air
PublicationThe quality of indoor air is one of the significant elements that influences people's well-being and health inside buildings. Emissions of pollutants, which may cause odor nuisance, are the main reason for people's complaints regarding the quality of indoor air. As a result, it is necessary to perform tests aimed at identifying the sources of odors inside buildings. The article contains basic information on the characteristics...
-
Thermal degradation assessment of canola and olive oil using ultra-fast gas chromatography coupled with chemometrics
PublicationOil blending is often used to enhance the properties of vegetable oils. The admixture of a more thermally stable oil makes the resulting blend more suitable for use in frying. A new method of quality assessment of vegetable oils used in frying is presented in this paper. In this method, ultra-fast gas chromatography coupled with flame ionization detector and chemometrics is employed. Principal component analysis was used for data...
-
Toksyczność - parametr sumaryczny do oceny obciążenia danego elementu środowiska przez ksenobityki
PublicationWyemitowane zanieczyszczenia pochodzenia antropogenicznego przedostają się do poszczególnych elementów środowiska, gdzie mogą negatywnie oddziaływać na organizmy zwierzęce i roślinne. Systematyczny monitoring stopnia zanieczyszczenia środowiska powiązany z szybkim systemem reagowania wydaje się jednym z lepszych rozwiązań kwestii kontroli jakości środowiska. Jednak klasyczne metody instrumentalnej analizy próbek środowiskowych...
-
Two-dimensional gas chromatography – principles and application in fruits analysis
PublicationTwo-dimensional gas chromatography is a rapidly developing analytical technique. One of the major uses of this technique is its use for food analysis. The paper presents the principle of operation and history of this analytical technique. The specification of the two-dimensional gas chromatography technique has been discussed. The principles of separation of ingredients and application of the method, particularly in the analysis...
-
Uciążliwość zapachowa powietrza atmosferycznego z terenów oczyszczalni ścieków. Cz. II. Metody dezodoryzacji oraz identyfikacji zanieczyszczeń powietrza.
PublicationOdory emitowane z terenów oczyszczalni ścieków komunalnych należą do grupy zanieczyszczeń będącej głównym powodem skarg ludności na jakość powietrza atmosferycznego. Ograniczenie emisji nieprzyjemnych zapachów generowanych przez oczyszczalnie ścieków poprzez zastosowanie odpowiednich metod dezodoryzacji jest niejednokrotnie pomijane. Może to negatywnie wpływać na zaufanie publiczne oraz jakość powietrza atmosferycznego. W artykule...
-
Ultrasound assisted extraction
PublicationThe use of green and sustainable extraction techniques is very popular topic in the multidisciplinary area of chemistry, biology and technology. There is no doubt that extraction constitutes a very important step of analytical procedures of separation, detection, identification and determination of wide spectrum analytes from samples characterized by complex and very often nonhomogeneous composition of matrix. Traditional techniques...
-
Volatile Organohalogen Compounds Determination with Dispersive Liquid-Liquid Microextraction Applying Solvent Lighter than Water
PublicationBackground: Volatile organohalogen compounds (VOX) are a group of environmental pollutants that risk the quality of drinking water. These compounds are characterized by certain acute and chronic toxicities, possessing mutagenic properties. Because of these potential risks factors that these compounds cause, the maximum allowable concentrations (MACs) have been established by respective organizations. The abundance of VOX, their...
-
Wykorzystanie technik elektromigracyjnych w procedurach oznaczania amin biogennych w napojach alkoholowych
PublicationTechniki elektromigracyjne są obecnie najszybciej rozwijającymi się na przestrzeni ostatnich lat metodami analitycznymi. Biorąc pod uwagę korzyści wynikające z zastosowania elektroforezy kapilarnej oraz możliwość pominięcie etapu derywatyzaji, który jest bardzo kosztowny i pracochłonny, elektroforeza może być alternatywą w oznaczaniu amin biogennych w próbkach żywności i napojów alkoholowych w stosunku do technik chromatograficznych.