Paweł Filipkowski - Organizations

dr inż. Paweł Filipkowski

Katedra chemii, technologii i biotechnologii żywności
- Department of Chemistry, Technology and Biochemistry of Food
* Biochemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności oraz ich chemiczne i enzymatyczne modyfikacje * Łagodne przetwarzanie żywności * Bezpieczeństwo zdrowotne żywności * Analiza żywności * Reologia żywności * Związki aktywne biologicznie pochodzenia roślinnego

Europejska Federacja Biotechnologów

Multinational organisation

Conducted 2006-11-01 at position: Członek
Polskie Towarzystwo Mikrobiologów

Conducted 2004-01-01 - 2007-12-31 at position: Członek
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności

Conducted 2016-01-01 at position: Członek
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności oddział Gdańsk

Conducted 2018-10-23 at position: Skarbnik, Członek Zarządu

Centrum Transferu Wiedzy i Technologii Politechniki Gdańskiej

Centrum Transferu Wiedzy i Technologii Politechniki Gdańskiej, Polska

Opinia o innowacyjności rozwiązania: "Sposób wytwarzania pączków i donatów z ciasta drożdżowego z udziałem ciasta parzonego oraz mrożenia szokowego z nadziewaniem po wysmażeniu."
Instytut Badań nad Gospodarką Rynkową

Instytut Badań nad Gospodarką Rynkową we współpracy z Samorządem Województwa Pomorskiego, Polska w ramach projektu: "Stymulowanie innowacyjności województwa pomorskiego przez wspieranie klastrów - koncepcja polityki i działania pilotażowe."

Wydanie opinii na temat opracowanego przez zespół pracowników naukowych Katedry Organizacji i Ekonomiki Konsumpcji SGGW opracowania dotyczącego: "Trendy i kierunki zmian na rynku żywności w Polsce i na świecie."

Badania Trehalozy in silico

Analiza sekwencji kodujących syntazy trehalozy

With: 1. dr inż Paweł Filipkowski, Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny, Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności 2. Prof. dr hab. Stefan Janecek Laboratory of Protein Evolution, Instytut Biologi Molekularnej, Słowackiej Akademii Nauk
Wykorzystanie trehalozy w przemyśle piekarniczo-cukierniczym.

Współpracy przy wdrażaniu technologii biosyntezy trehalozy w jednoetapowej reakcji enzymatycznej z wykorzystaniem syropów skrobiowych, opracowanej w Katedrze Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności Wydziału Chemicznego Uczelni.

With: 1. Paweł Filipkowski CTWiT Politechnika Gdańska, Wydział Chemiczny, Katedra Chemii, Technologii i Biotechnologii Żywności 2. Zakład handlowy Export-Import Marek Lisak, ul. Bystrzańska 29a, 43-300 Bielsko-Biała