Active edible furcellaran/whey protein films with yerba mate and white tea extracts: Preparation, characterization and its application to fresh soft rennet-curd cheese

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: International Journal of Biological Macromolecules nr 155, strony 1307 - 1316,
ISSN: 0141-8130
ISSN:: 01418130
Rok wydania:: 2020
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.ijbiomac.2019.11.102
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 1 razy

Wyszukiwarka