Wyszukiwarka
Chemical Characteristics and Sensory Evaluation of Raw and Roasted Buckwheat Groats Fermented by Rhizopus Oligosporus
Abstrakt
Cytowania
-
1 2
CrossRef
-
0
Web of Science
-
1 4
Scopus
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
JOURNAL OF FOOD QUALITY
nr 38,
wydanie 2,
strony 130 - 138,
ISSN: 0146-9428 - ISSN:
- 0146-9428
- Rok wydania:
- 2015
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1111/jfq.12127
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 15 razy