Effect of Bear Garlic Addition on the Chemical Composition, Microbiological Quality, Antioxidant Capacity, and Degree of Proteolysis in Soft Rennet Cheeses Produced from Milk of Polish Red and Polish Holstein-Friesian Cows

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: MOLECULES nr 27, wydanie 24,
ISSN: 1420-3049
ISSN:: 1420-3049
Rok wydania:: 2022
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/molecules27248930
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 0 razy

Wyszukiwarka