Nutritional Quality and Oxidative Stability during Thermal Processing of Cold-Pressed Oil Blends with 5:1 Ratio of ω6/ω3 Fatty Acids - Publikacja - MOST Wiedzy

Nutritional Quality and Oxidative Stability during Thermal Processing of Cold-Pressed Oil Blends with 5:1 Ratio of ω6/ω3 Fatty Acids

Abstrakt

Cytowania

1 9

CrossRef
0

Web of Science
2 1

Scopus

Autorzy (4)

Dominik Kmiecik
Monika Fedko
Aleksander Siger
Przemysław Kowalczewski Dr inż.

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

pełna treść artykułu zobacz w serwisie zewnętrznym otwiera się w nowej karcie

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Foods nr 11, wydanie 8,
ISSN: 2304-8158
ISSN:: 2304-8158
Rok wydania:: 2022
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/foods11081081
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 92 razy