Wyszukiwarka
Stability and physicochemical properties of model salad dressings prepared with pregelatinized potato starch
Abstrakt
Cytowania
-
5 2
CrossRef
-
0
Web of Science
-
5 6
Scopus
Autorzy (6)
-
Grażyna Bortnowska
-
Jerzy Balejko
-
Violetta Schube
-
-
Natalia Krzemińska
-
Katarzyna Mojka
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
Carbohydrate Polymers
nr 111,
strony 624 - 632,
ISSN: 0144-8617 - ISSN:
- 01448617
- Rok wydania:
- 2014
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.carbpol.2014.05.015
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 40 razy