The Effect of Cow Breed and Wild Garlic Leaves (Allium ursinum L.) on the Sensory Quality, Volatile Compounds, and Physical Properties of Unripened Soft Rennet-Curd Cheese

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Foods nr 11, wydanie 24,
ISSN: 2304-8158
ISSN:: 2304-8158
Rok wydania:: 2022
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/foods11243948
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 2 razy

Wyszukiwarka