Wyszukiwarka
The Improved Quality of Gluten-Free Bread Due to the Use of Flaxseed Oil Cake: A Comprehensive Study Evaluating Nutritional Value, Technological Properties, and Sensory Quality
Abstrakt
Cytowania
-
1
CrossRef
-
0
Web of Science
-
1
Scopus
Autorzy (7)
-
Daniela Oliveira
-
Małgorzata Starowicz
-
Anita Ostaszyk
-
Łukasz Łopusiewicz
-
Isabel Ferreira
-
Edgar Pinto
-
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
Foods
nr 12,
wydanie 23,
ISSN: 2304-8158 - ISSN:
- 2304-8158
- Rok wydania:
- 2023
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/foods12234320
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 22 razy