Wyniki wyszukiwania dla: KWASY OKTADECENOWE

• Wpływ konfiguracji geometrycznej oktadecenowych kwasów tłuszczowych w żywności na szybkość utleniania lipidów.

  Publikacja

  • E. Szukalska

  - Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - Rok 2003

  .

  Pełny tekst do pobrania w portalu