Wyniki wyszukiwania dla: PASTERYZACJA HOLDER

• Can high hydrostatic pressure processing be the best way to preserve human milk?

  Publikacja

  • E. Malinowska-Pańczyk

  - TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY - Rok 2020

  Breastfeeding is one of the most important factors influencing proper child development. When a mother cannot breastfeed, the best alternative, especially for feeding premature infants, is to then use of human milk (HM) which has been collected, preserved and stored in Human Milk Banks (HMB). Scope and approach: In this review, the impact of some stages of the management of HM in HMB on its final biological value and microbiological...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Wpływ różnych metod utrwalania na wartość odżywczą i biologiczną oraz jakość mikrobiologiczną mleka ludzkiego

  Publikacja

  • M. Puta

  - Rok 2019

  Tematyka badawcza pracy związana jest z określeniem wpływu ogrzewania konwekcyjnego, ogrzewania polem promieniowania mikrofalowego oraz działania wysokiego ciśnienia w ujemnej temperaturze na jakość mikrobiologiczną jak również wartość odżywczą i biologiczną mleka kobiecego. W przeglądzie literaturowym opisano skład mleka ludzkiego, sposób działania Banków Mleka Kobiecego (BMK) i sposób postępowania z mlekiem ludzkim w BMK. W części...

  Pełny tekst do pobrania w portalu