Wyniki wyszukiwania dla: estry poligliceroli i kwasow tluszczowych

• Synthesis of polyglycerol esters of fatty acid with defined hydrophilic properties

  Publikacja

  • H. Szeląg
  • A. Szyszko

  - Rok 2005

  Otrzymane w odrębnej reakcji mieszaniny poligliceroli poddano estryfikacji kwasami tłuszczowymi oktadekanowym i izooktadekanowym, w obecności odpowiednich mydeł sodu powstających in situ. Zaobserwowano wpływ stężenia karboksylanów sodu oraz budowy kwasu tłuszczowego na przebieg estryfikacji mieszaniny polioli. Stwierdzono, że zastosowany sposób prowadzenia reakcji pozwala zsyntetyzować efektywne emulgatory emulsji O/W, o wartościach...