Wyniki wyszukiwania dla: REAKCJA MAILLARDA
Wyświetlane wyniki pochodzą z wyszukiwania alternatywnego.
Filtry
wszystkich: 1210
wybranych: 1
-
Katalog
- Publikacje 742 wyników po odfiltrowaniu
- Czasopisma 1 wyników po odfiltrowaniu
- Osoby 162 wyników po odfiltrowaniu
- Wynalazki 13 wyników po odfiltrowaniu
- Projekty 6 wyników po odfiltrowaniu
- Laboratoria 1 wyników po odfiltrowaniu
- Zespoły Badawcze 3 wyników po odfiltrowaniu
- Kursy Online 73 wyników po odfiltrowaniu
- Wydarzenia 11 wyników po odfiltrowaniu
- Dane Badawcze 198 wyników po odfiltrowaniu
Filtry wybranego katalogu
Wyniki wyszukiwania dla: REAKCJA MAILLARDA
-
The effect of roasting beetroot and chicory on the anti-oxidative activity of their extracts
Dane BadawczeThe eThe data set presents the results of the assessment of the impact of roasting raw materials in the form of beetroot and chicory on their antioxidant activity measured by the standard ABTS and DPPH radical tests. The numerical results were compared with the visual assessment of the roasted raw materials. The obtained results confirmed the increase...