Wyniki wyszukiwania dla: KONSUMENCI

• Badania świeżości mleka UHT przechowywanego w warunkach chłodniczych po codziennym otwieraniu opakowania

  Publikacja

  • M. Szpakowska
  • E. Brodnicka

  - Zeszyty Naukowe. Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu - Rok 2011

  Mleko, jako codziennie spożywany produkt o wysokiej wartości spożywczej i dietetycznej, powinno charakteryzować się dobrą jakością. Z praktycznego punktu widzenia ważne jest czy mleko nadaje się jeszcze do spożycia po okresie czasu podanym przez producenta na opakowaniu.Badano zmiany trwałości mleka UHT w okresie od 0 do 430 godz. po otwarciu opakowania. Serie badań dotyczyły mleka o różnej zawartości tłuszczu (2%, 3,2%) przechowywanego...

• Zdolności dynamiczne do rozpoznawania nowych możliwości generowania wartości w modelu biznesu

  Publikacja

  • T. Falencikowski

  - Rok 2017

  Strategiczne zarządzanie biznesem opiera się na ciągu zarządzania strategicznego. W zakresie przedmiotowymi istotnym jego składnikami są wartości. Ich doprecyzowanie następuje w trakcie formułowania modelu biznesu, zwłaszcza obejmując wartości dla klienta i przedsiębiorstwa. Zatem istotne jest, aby menedżerowie posiadali zdolności do wyczuwania i wykrywania wartości, zwłaszcza nowych. Jednym z podstawowych problemów w prowadzeniu...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• OCENA JAKOŚCI WYBRANYCH POLSKICH WIN GRONOWYCH

  Publikacja

  • E. Brodnicka

  - Rok 2017

  Celem głównym badań było opracowanie i zastosowanie sześciokanałowego potencjometrycznego sensora smaku z elektrodami typu All Solid State Electrode (ASSE) do oceny jakości czerwonych wytrawnych win ze szczepu pinot noir, pod względem wybranych wyróżników jakościowych: rocznik, region uprawy, skład oraz zmiany zachodzące pod wpływem dostępu powietrza. Rozprawa doktorska składała się z dwóch części: teoretycznej (rozdz. 1, 2 i 3)...

• XLV Sesja KNoŻiŻ PAN „Żywność w strategii Zielonego Ładu”

  Wydarzenia

  01-07-2021 00:00 - 02-07-2021 23:59

  Sesje Naukowe KNoŻiŻ PAN to miejsce do spotkań przedstawicieli jednostek naukowych i przemysłu spożywczego, podczas których mają okazję do zaprezentowania najnowszych osiągnięć naukowych i technologicznych.

• Tomasz Deręgowski dr inż.

  Osoby

  Tomasz Deręgowski jest adiunktem w Katedrze Informatyki w Zarządzaniu na Wydziale Zarządzania i Ekonomii Politechniki Gdańskiej, oraz kierownikiem Departamentu Inżynierii Platform Danych, pracującego nad rozwiązaniami Big Data, uczenia maszynowego i inżynierii danych w Nordea Bank AB - największej Skandynawskiej instytucji finansowej. Wcześniej pracował przez 15 lat w branży IT  jako programista, lider zespołu, kierownik programu...