Search results for: food

• FOOD CHEMISTRY

  Journals

  ISSN: 0308-8146 , eISSN: 1873-7072

• Food and Foodways

  Journals

  ISSN: 0740-9710 , eISSN: 1542-3484

• FOOD CONTROL

  Journals

  ISSN: 0956-7135 , eISSN: 1873-7129

• EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY

  Journals

  ISSN: 1438-2377 , eISSN: 1438-2385

• Food components and their role in food quality

  Publication

  • Z. Sikorski

  - Year 2002

  Białka, lipidy, sacharydy, składniki mineralne, woda i inne składniki wpły-wają na właściwości sensoryczne, trwałość, wartość odżywczą i zdrowotnośćżywności. W czasie przechowywania żywności i wskutek obróbki składniki ule-gają korzystnym i niepożądanym zmianom pod wpływem działania enzymów i czyn-ników środowiska.

• FOOD HYDROCOLLOIDS

  Journals

  ISSN: 0268-005X , eISSN: 1873-7137

• Food Analytical Methods

  Journals

  ISSN: 1936-9751 , eISSN: 1936-976X

• Food Industry

  Journals

  ISSN: 0033-250X , eISSN: 2449-996X

• Trust in Food

  Publication

  • A. Klimczuk
  • M. Klimczuk-Kochańska

  - Year 2019

  Full text to download in external service

• Trust in Food

  Publication

  • A. Klimczuk
  • M. Klimczuk-Kochańska

  - Year 2018

  Full text to download in external service