Search
Filters
total: 438
-
Catalog
- Publications 269 available results
- Publishing Houses 1 available results
- People 88 available results
- Inventions 5 available results
- Projects 8 available results
- Research Teams 3 available results
- e-Learning Courses 57 available results
- Events 5 available results
- Open Research Data 2 available results
Search results for: REAKTYWNE SKŁADNIKI ŻYWNOŚCI
-
Izabela Dziaduch dr inż.
People -
Anna Bogacka dr inż.
People -
Edyta Barbara Balejko dr hab. inż.
People -
Wojciech Sawicki dr inż.
People -
Piotr Krzysztof Eljasik dr inż.
People -
Dominika Weronika Plust dr inż.
People -
Iwona Agnieszka Adamska dr hab.
People -
Kamila Magdalena Pokorska-Niewiada dr
People -
Artur Marek Ciemniak dr hab. inż.
People -
Sylwia Przybylska dr inż.
People -
Krzysztof Formicki prof. dr hab. inż.
People -
Jolanta Kiełpińska prof. dr hab.
People -
Mariusz Krystian Szymczak prof. dr hab. inż.
People -
Elżbieta Renata Bogusławska-Wąs dr hab. inż.
People -
Joanna Katarzyna Żochowska-Kujawska dr hab. inż.
People -
Sławomir Lisiecki dr hab. inż.
People -
Monika Helena Rajkowska-Myśliwiec dr inż.
People -
Grzegorz Bienkiewicz dr inż.
People -
Artur Bartkowiak prof. dr hab. inż.
People -
Katarzyna Ewa Stepanowska dr hab. inż.
People -
Izabela Dmytrów dr hab. inż.
People -
Angelika Nina Heberlej dr inż.
People -
Agnieszka Maria Hrebień-Filisińska dr inż.
People -
Zastosowanie addytywów w separacji pianowej białek serwatkowych i białek mlecznych
PublicationZaproponowano proces separacji pianowej do wydzielania białek ze strumieni poprodukcyjnych przemysłu mleczarskiego Ponadto zaproponowano zastosowanie w separacji pianowej białek serwatkowych i mlecznych addytywów dopuszczonych ustawą do stosowania w żywności. Jako cel pracy przyjęto uzyskanie wyników uzasadniających wybór takich addytywów, które intensyfikują przebieg i polepszają wynik procesu separacji pianowej białek. W części...
-
Charakterystyka produktów utleniania fosfolipidów oraz określenie ich wybranych aktywności biologicznych w komórkach HT29 jako modelu ludzkiego przewodu pokarmowego
PublicationWyniki licznych badań epidemiologicznych wskazują, że rodzaj, ilość oraz jakość dostarczanych wraz z pożywieniem lipidów może przyczyniać się do ograniczenia bądź rozwoju chorób dietozależnych, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2, miażdżyca czy nadciśnienie tętnicze. Rosnące zainteresowanie określeniem wpływu lipidów dostarczanych z pożywieniem na funkcjonowanie ludzkiego organizmu wymaga przeprowadzenia licznych badań, zarówno...
-
Baktericyna o aktywności gronkowcobójczej wytwarzana przez Staphylococcus xylosus - identyfikacja, oczyszczanie oraz wstępna charakterystyka
PublicationCelem badań prowadzonych w ramach realizacji niniejszej pracy była identyfikacja szczepów bakterii z rodzaju Staphylococcus produkujących substancje o działaniu przeciwbakteryjnym, w tym szczególnie bakteriocyny. W trakcie badań przesiewowych, których przedmiotem było 206 szczepów z kolekcji Katedry Technologii Leków i Biochemii Politechniki Gdaoskiej z gatunków Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis oraz Staphylococcus...
-
Otrzymywanie i charakterystyka funkcjonalnych biomateriałów ksero- i hydrożelowych na bazie chitozanu oraz ocena ich możliwości aplikacyjnych.
PublicationMateriały polimerowe powszechnie wykorzystuje się praktycznie we wszystkich dziedzinach życia. Aspekt ekologiczny związany z utylizacją produktów wytwarzanych na bazie polimerów syntetycznych wywołał bardzo duże zainteresowanie możliwościami zastąpienia ich analogami pochodzenia naturalnego, które uważane są za niemal niewyczerpywalne źródło trwałych materiałów na świecie. Źródłem chitozanu, jednego z czołowych biopolimerów będących...
-
Katedra Technologii Koloidów i Lipidów
Research TeamsAktywność badawcza Katedry Technologii Koloidów i Lipidów obejmuje szeroki zakres tematyczny z obszaru nauk o koloidach, lipidach i zjawiskach międzyfazowych. Badania prowadzone są w celu charakteryzowania fundamentalnych oddziaływań różnych układów koloidalnych z organizmem ludzkim oraz potencjalnego wykorzystania wyników pracy eksperymentalnej w projektowaniu nowych struktur koloidalnych o zwiększonej funkcjonalności w określonych...
-
Sposób prowadzenia pomiarów kategorii i intensywnosci woni w powietrzu i układ do realizacji tego sposobu
InventionsPrzedmiotem wynalazku są specjalizowane e-nosy kilku-czujnikowe oraz wieloczujnikowy uniwersalny e-nos, zdolne do oceny rodzaju oraz intensywności woni i złowonności.
-
Agnieszka Potęga dr hab. inż.
People -
Technika dyspersyjnej mikroekstrakcji w układzie ciecz-ciecz z zestaleniem cieczy jonowej
InventionsChromatografia gazowa jest najczęściej stosowaną metodą do szybkiej analizy złożonych mieszanin związków chemicznych oraz oceny czystości tych związków, zarówno w przemyśle jak i w rozmaitych laboratoriach. Technika GC umożliwia ustalenie procentowego składu mieszanin związków chemicznych, w których występuje ich nawet kilkaset. Ekstrakcję analitów z roztworów wodnych przeprowadza...
-
15 Konferencja Kalorymetrii i Analizy Termicznej
EventsZapisy na warsztaty ze Sponsorami, które odbędą się w czasie wolnym we wtorek 10.09.2024 od 14:30, będą odbywały się w formie wpisywania na listę przy stanowisku rejestracji. Uprzejmie informujemy, że postery powinny być przygotowane w rozmiarze B1 (707 x 1000 mm). Formatki: pptx, pdf Prosimy o przesyłanie prezentacji do wystąpień...
-
Tomasz Szadejko MD Engineer
People -
START-UP HEROES
ProjectsProject realized in Department of Mechanics and Mechatronics according to 14/SH/2018 agreement
-
Zdolni z Pomorza 2018/19 - Podstawy chemii organicznej
e-Learning CoursesCel kursu: Celem kursu jest zapoznanie uczniów z podstawowymi grupami związków organicznych, ich właściwościami i nazewnictwem. Uczniowie poznają ponadto wybrane rodzaje izomerii oraz niektóre typy reakcji z udziałem związków organicznych. Opis kursu: Historycznie za związki organiczne uważano substancje zawarte w organizmach żywych, których nie można było otrzymać na drodze syntezy chemicznej. Dziś potrafimy takie związki syntezować...
-
Katedra Chemii Nieorganicznej
Research Teams* Opracowanie nowych metod syntezy nieorganicznej, odkrycie nowych typów reaktywności oraz katalizatorów użytecznych w ważnych procesach chemicznych. Badania koncentrują się wokół chemii kompleksów metali przejściowych z ligandami P-donorowymi oraz chemii pierwiastków grup głównych ze szczególnym uwzględnieniem fosforu i boru – aktualne kierunki badań: -reaktywne związki niskowalencyjnego fosforu – podobnie jak kompleksy karbenowe...
-
Zdolni z Pomorza 2020 / 2021- Biotechnologia wokół nas
e-Learning CoursesBiotechnologia to interdyscyplinarna dziedzina wiedzy łącząca biologię, genetykę, chemię, inżynierię biomedyczną. Dziedzina ta pozwala na tworzenie różnorakich produktów, materiałów, pół-materiałów, które są wykorzystywane przez konsumentów każdego dnia. Często nie jesteśmy nawet świadomi iż poszczególne produkty są wytworzone dzięki umiejętnościom biotechnologów. Niniejsze zajęcia e-learningowe mają poszerzyć wiedzę uczniów na...
-
ZARZĄDZANIE ZASOBAMI LEŚNYMI
e-Learning CoursesTak jak w przeszłości, tak i obecnie las odgrywa dużą rolę w rozwoju ludzkości. Pierwotnie zależność człowieka od przyrody była całkowita. Las zawsze dostarczał żywności, drewna oraz stanowił przeszkodę w zdobywaniu terenów pod osadnictwo czy uprawę roli. Począwszy od XII wieku w wyniku nadań i rozgraniczeń obszarów leśnych zaczęła się tworzyć feudalna własność leśna. Pierwsze akty prawne powstające w tym okresie dotyczące terenów...