Search results for: TREHALOZA

• Funkcje fizjologiczne i możliwości zastosowań trehalozy

  Publication

  • A. Zdziebło
  • J. Synowiecki

  - Year 2005

  Trehaloza jest disacharydem naturalnego pochodzenia zbudowanym z dwóch reszt glukozy połączonych wiązaniem 1,1 glikozydowym. Cukier ten charakteryzuje się dużą zdolnością do stabilizowania białek i membran biologicznych podczas zamrażania i odwadniania komórek i w związku z tym zabezpiecza je przed niekorzystnym oddziaływaniem środowiska. Stwarza to także omówione w artykule duże możliwości zastosowania trehalozy w medycynie,...

• Możliwości zastosowań, potencjalne źródła oraz ewolucja technologiczna sposobu otrzymywania trehalozy ze szczególnym uwzględnieniem enzymu syntazy trehalozy [EC 5.4.99.16]

  Publication

  • P. Filipkowski

  - Year 2017

  Jedna z wiodących gałęzi współczesnej biotechnologii opiera się na produkcji białek – przede wszystkim enzymów. Są one powszechnie wykorzystywane: od przemysłu chemicznego poprzez przemysł spożywczy aż po medycynę i życie codzienne (czy ktoś wyobraża sobie w dzisiejszych czasach proszek do prania „bez enzymu”). Przed rozwojem nowoczesnych metod biologii molekularnej i inżynierii genetycznej pozyskiwano interesujące substancje z...

  Full text available to download

• Activity and primary characterization of enzyme from Thermus ruber cells catalyzing conversion of maltose into trehalose

  Publication

  • I. Sinkiewicz
  • J. Synowiecki

  - JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY - Year 2009

  Termofilna bakteria Thermus ruber wytwarza syntazę trehalozy użyteczną do jednoetapowego przekształcania maltozy w trehalozę. Enzym ten wykazuje największą aktywność w temperaturze 65 C przy pH 6,5. Największą wydajność wytwarzania enzymu osiągano podczas hodowli drobnoustroju w temp. 55 stC w podłożu zawierającym 0,5% peptonu,0,1% ekstraktu drożdżowego oraz 0,% maltozy lub skrobi.

  Full text available to download

• Ocena przydatności bakterii Thermus ruber jako źródła syntazy trehalozy

  Publication

  • I. Sinkiewicz
  • J. Synowiecki

  - BioTechnologia - Year 2008

  Wykazano, że termofilna bakteria Thermus ruber jest źródłem syntazy trehalozy,katalizującej wewnątrzcząsteczkową transglikozylację maltozy. Wymieniony enzym przejawia największą aktywność w temp. 65 st. C przy pH 6,5. Najlepszą wydajność syntazy trehalozy uzyskiwano podczas hodowli bakterii w 55 st. C na podłożu zawierającym 0,5% peptonu 0,1% wyciągu drożdżowego i 0,5% maltozy lub skrobi.

  Full text available to download

• Bakteria Thermus thermophilus jako źródło enzymów użytecznych w przetwórswie sacharydów

  Publication

  • A. K. Zdziebło

  - Year 2005

  .