Search results for: STRUKTURA SACHARYDÓW

• Szkodliwe związki powstające wskutek przemian sacharydów

  Publication

  • H. Staroszczyk

  - Year 2020

  W rozdziale opisano zagadnienia związane ze zdrowotnymi aspektami spożywania sacharydów, scharakteryzowano alternatywne substancje słodzące oraz przedstawiono interakcje sacharydów z innymi składnikami żywności.

• Sacharydy - występowanie i znaczenie

  Publication

  • H. Staroszczyk

  - Year 2015

  Rozdział porusza takie zaganienia jak: struktura i nazewnictwo sacharydów, sposoby ich oznaczenia w żywności, zawartość w żywności, chemiczne i fizyczne właściwości oraz przemiany w warunkach przechowywania i przetwarzania, celowe modyfikowanie skrobi, a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

• Sacharydy - występowanie i znaczenie

  Publication

  • H. Staroszczyk

  - Year 2017

  Rozdział porusza takie zagadnienia jak: sposoby oznaczania sacharydów w żywności; zawartość w żywności; fizyczne i chemiczne właściwości; chemiczne i biochemiczne przemiany w warunkach przechowywanie i przetwarzania; celowe modyfikowanie skrobi; a także rola sacharydów w tworzeniu sensorycznych cech żywności i żywieniu człowieka.

• Użyteczność niektórych enzymów bakterii Thermus ruber w przetwórstwie sacharydów żywności

  Publication

  • I. Sinkiewicz

  - Year 2008

• Bakteria Thermus thermophilus jako źródło enzymów użytecznych w przetwórswie sacharydów

  Publication

  • A. K. Zdziebło

  - Year 2005

  .

• STRUCTURAL CHEMISTRY

  Journals

  ISSN: 1040-0400 , eISSN: 1572-9001

• JOURNAL OF MOLECULAR STRUCTURE

  Journals

  ISSN: 0022-2860 , eISSN: 1872-8014

• Strącanie cząstek węglanu wapnia w układzie gaz-ciecz w obecności wybranych sacharydów

  Publication

  • D. Konopacka-Łyskawa
  • N. Czaplicka

  - Inżynieria i Aparatura Chemiczna - Year 2018

  Węglan wapnia strącano podczas karbonatyzacji roztworów zawierających chlorek wapnia i amoniak. Procesy prowadzono w roztworach o pH powyżej 9. Jako dodatki wpływające na przebieg precypitacji stosowano glukozę lub sacharozę o stężeniach 15, 30 i 60 mM. Najwolniej precypitacja przebiegała, gdy roztwór zawierał najniższe stężenie glukozy. Wzrost stężenia badanych sacharydów skutkował skróceniem czasu precypitacji. Otrzymane cząstki...

  Full text available to download

• Tomasz Klimczuk prof. dr hab. inż.

  People

  Instytut Nanotechnologii i Inżynierii Materiałowej, Zakład silnie skorelowanych układów elektronowych

  Stopnie naukowe i zawodowe dr hab. (2008)  Wydz. FTiMS PG dr (2001) Wydz. FTiMS PG inż. (1997) Wydz. ZiE PG mgr inż. (1995 )Wydz. FTiMS PG   Zatrudnienie grudzień 2013 – do chwili obcecnejprofesor nadzwyczajny na Wydziale Fizyki Technicznej i Matematyki Stosowanej Politechniki Gdańskiej wrzesień 2012 – grudzień 2013 adiunkt na Wydziale Fizyki Technicznej i Matematyki Stosowanej Politechniki Gdańskiej wrzesień 2009 – sierpień 2012grant-holder...

• ACTA CRYSTALLOGRAPHICA SECTION E-STRUCTURE REPORTS ONLINE

  Journals

  ISSN: 1600-5368