Search results for: SUBSTANCJE SZKODLIWE

• Lipidy szkodliwe dla zdrowia

  Publication

  • I. Sinkiewicz

  - Year 2020

  Lipidy są niezbędne w diecie człowieka.Są one źródłem energii, niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych i cholesterolu. Jednakże przekroczenie ich spożycia w stosunku do zapotrzebowania, stanowi zagrożenie dla zdrowia.Znajomość i przestrzegania prawidłowych racji lipidów i ich rodzaju w żywieniu powinno zapewnić konsumentom profilaktykę metabolicznych chorób układu krążenia oraz zapobiec nowotworom i otyłości

• Szkodliwe związki powstające wskutek przemian sacharydów

  Publication

  • H. Staroszczyk

  - Year 2020

  W rozdziale opisano zagadnienia związane ze zdrowotnymi aspektami spożywania sacharydów, scharakteryzowano alternatywne substancje słodzące oraz przedstawiono interakcje sacharydów z innymi składnikami żywności.

• Substancje zapachowe

  Publication

  • J. Grabowska

  - Year 2002

  Wiele substancji odpowiedzialnych za zapach i smak żywności tworzy się w na-turalnych procesach dojrzewania przypraw, ziół, owoców i warzyw. Część tychsubstancji jest wytwarzana przez drobnoustroje. Lotne związki zapachowe pow-stają z prekursorów w różnych procesach produkcji żywności - w reakcjachMaillarda, karmelizacji, degradacji cieplnej i utlenianiu lipidów.

• Czy oleje są szkodliwe dla ludzi i środowiska?

  Publication

  • A. Kołodziejczyk

  - Year 2005

  Ludzkość od tysięcy lat szeroko stosuje oleje w życiu codziennym, jak i w przemyśle. Stanowią one składniki potraw, leków, kosmetyków, używane są jako paliwa samochodowe i źródło ciepła i energii elektrycznej. Duże ilości przeznaczone są do produkcji farb i lakierów a także stosowane są jako przenośniki ciepła. Przetwarzanie i transport milionów ton substancji oleistych stwarza ogromne zagrożenie dla środowiska. Jak to zagrożenie...

• Organizmy modyfikowane genetycznie. Jak bardzo są one szkodliwe?

  Publication

  • A. Kołodziejczyk
  • A. Kołodziejczyk

  - Przemysł Chemiczny - Year 2017

  A review, with 47 refs., of the methods for genetic changes in plants and animals and their uses for prodn. of food and tech. products and for environmental protection. Some debates on hazards connected with uses of genetically modified organismus were also reported. Uprawa i wykorzystanie organizmów genetycznie modyfikowanych (GMO), szczególnie organizmów transgenicznych wywołują poważne, skrajnie kontrowersyjne emocje. przeciwnicy...

• Czy asfalty są szkodliwe dla człowieka? Chemiczne aspekty zagadnienia

  Publication

  • M. A. Kamiński

  - Magazyn Autostrady - Year 2010

  Głos w dyskusji, która wywiązała się po publikacji artykułów dotyczących szkodliwości asfaltów oraz ich wpływu na środowisko naturalne.

• Substancje zapachowe. Rozdział 7

  Publication

  • J. Grabowska

  - Year 2007

  Omówiono lotne substancje zapachowe naturalnie występujące w żywności, np. ryb oraz warzyw i grzybów, scharakteryzowano substancje uczestniczące w kształtowaniu się aromatu mięsa oraz substancje zapachowe powstające wskutek fermentacji, ogrzewania i przechowywania żywności.

• Mądry Polak po szkodzie?

  Publication

  • Z. Suligowski

  - Przegląd Komunalny - Year 2003

  Problemy niejasnego podziału kompetencji oraz zasad finansowania obiektów melioracji miejskich. Szczególne warunki likwidacji następstw powodzi 2001. Ograniczoność merytorycznych kompetencji władz samorządowych.

• Substance Abuse

  Journals

  ISSN: 0889-7077 , eISSN: 1547-0164

• Substancje antybiotyczne w miodzie pszczelim

  Publication

  • Ż. Bargańska
  • J. Namieśnik

  - Analityka: Nauka i Praktyka - Year 2012

  Antybiotyki są powszechnie używane przez pszczelarzy w celu wyeliminowania chorób pszczół miodnych. Niewłaściwe ich stosowanie może powodować zanieczyszczenie produktów pszczelich, w tym miodu. Obecność ksenobiotyków w miodzie może pogarszać jego jakość, właściwości oraz stwarzać szczególne zagrożenie dla zdrowia człowieka. Powszechne stosowanie antybiotyków związane jest z poważnym skutkiem ubocznym jakim jest oporność wielolekowa,...