Arkadiusz Szewczyk uzyskał tytuł magistra inżyniera w roku 1996 na Wydziale Elektroniki, Telekomunikacji i Informatyki Politechniki Gdańskiej w zakresie aparatury elektronicznej. Stopień doktora nauk technicznych uzyskał w roku 2002 w ramach współpracy pomiędzy Politechniką Gdańską a Institut National Polytechnique de Grenoble we Francji. Obecnie zatrudniony jest w Katedrze Metrologii i Optoelektroniki na stanowisku adiunkta.

W ramach prowadzonej dydaktyki zajmuje się zagadnieniami związanymi z projektowaniem i wytwarzaniem urządzeń elektronicznych, wykorzystaniem oprogramowania LabView do sterowania i pomiarów, programowaniem mikrokontrolerów, technologiami internetowymi.

Zainteresowania naukowe obejmują pomiary i analizę sygnałów losowych, konstrukcję systemów pomiarowych, badania nieniszczące.