Effects of Primary Processing and Pre-Salting of Baltic Herring on Contribution of Digestive Proteases in Marinating Process - Publikacja - MOST Wiedzy

Effects of Primary Processing and Pre-Salting of Baltic Herring on Contribution of Digestive Proteases in Marinating Process

Abstrakt

Cytowania

1

CrossRef
0

Web of Science
1

Scopus

Autorzy (3)

Patryk Kamiński
Mariusz Szymczak
Barbara Szymczak dr inż.

Cytuj jako

Pełna treść

pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu

pełna treść artykułu zobacz w serwisie zewnętrznym otwiera się w nowej karcie

Informacje szczegółowe

Kategoria:: Publikacja w czasopiśmie
Typ:: Publikacja w czasopiśmie
Opublikowano w:: Applied Sciences-Basel nr 12, wydanie 21,
ISSN: 2076-3417
ISSN:: 2076-3417
Rok wydania:: 2022
DOI:: Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/app122110877
Weryfikacja:: Brak weryfikacji

wyświetlono 19 razy