Wyszukiwarka
Gluten-free bread enriched with whole-grain red sorghum flour gains favourable technological and functional properties and consumers acceptance
Abstrakt
Cytowania
-
8
CrossRef
-
0
Web of Science
-
9
Scopus
Autorzy (5)
-
Nataliia Hryhorenko
-
-
Natalia Bączek
-
Bogumiła Rudnicka
-
Barbara Wróblewska
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
JOURNAL OF CEREAL SCIENCE
nr 110,
ISSN: 0733-5210 - ISSN:
- 07335210
- Rok wydania:
- 2023
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.jcs.2023.103646
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 1 razy