Wyszukiwarka
Gluten-Free Bread with Cricket Powder—Mechanical Properties and Molecular Water Dynamics in Dough and Ready Product
Abstrakt
Cytowania
-
4 7
CrossRef
-
0
Web of Science
-
4 7
Scopus
Autorzy (7)
-
-
Katarzyna Walkowiak
-
Łukasz Masewicz
-
Olga Bartczak
-
Jacek Lewandowicz
-
Piotr Kubiak
-
Hanna Baranowska
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
Foods
nr 8,
wydanie 7,
ISSN: 2304-8158 - ISSN:
- 2304-8158
- Rok wydania:
- 2019
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.3390/foods8070240
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 64 razy