Wyszukiwarka
On-line assessment of oil quality during deep frying using an electronic nose and proton transfer reaction mass spectrometry
Abstrakt
Cytowania
-
2 0
CrossRef
-
0
Web of Science
-
2 5
Scopus
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
FOOD CONTROL
nr 121,
ISSN: 0956-7135 - ISSN:
- 0956-7135
- Rok wydania:
- 2021
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1016/j.foodcont.2020.107659
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 72 razy