Wyszukiwarka
Studies in Carbohydrate Based Glues and Thickeners for Foodstuffs. Part I: Glucose - Sucrose - Apple Pectin Ternary System
Abstrakt
Cytowania
-
8
CrossRef
-
0
Web of Science
-
8
Scopus
Autorzy (3)
-
Jozef Mazurkiewicz
-
Hanna Zaleska
-
Jozef Zaplotny
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
STARCH-STARKE
nr 45,
wydanie 5,
strony 175 - 177,
ISSN: 0038-9056 - ISSN:
- 0038-9056
- Rok wydania:
- 1993
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1002/star.19930450505
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 104 razy