Wyniki wyszukiwania dla: czekolada

• Analiza fazy tłuszczowej czekolady w celu stwierdzenia jej zafałszowania

  Publikacja

  • R. Pawłowicz

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2006

  Dyrektywa Unii Europejskiej zezwala na obecność w czekoladzie równoważników masła kakaowego w ilości do 5% masy produktu. W pracy badano pięć próbek czekolad w celu stwierdzenia, czy i w jakiej ilości występują w nich tłuszcze typu CBE. Skład triacylogliceroli oznaczano metodę HPLC. W dwóch analizowanych czekoladach obecny był tylko tłuszcz kakaowy. W jednej czekoladzie stwierdzono obecność CBE w ilości kilku procent, przy czym...

• Przegląd czekolad obecnych na polskim rynku pod kątem obecności w nich tłuszczów CBE

  Publikacja

  • R. Pawłowicz
  • B. Stasiak

  - TŁUSZCZE JADALNE - Rok 2009

  W pracy przeanalizowano 31 czekolad: 14 ciemnych, 14 mlecznych i 3 białe. Czekolady te pochodziły od 14 różnych producentów. Na opakowaniach 12 badanych czekolad znajdowała się informacja, że zawierają one tłuszcze CBE, przy czym w 4 z nich zawartość tych tłuszczów przekraczała dozwolone 5%. Na 19 czekoladach nie było informacji o obecności CBE, jednak w 8 z nich tę obecność stwierdzono. Siedem spośród tych czekolad pochodziło...

• GOTOWOŚĆ NA KAŻDY SCENARIUSZ JAK OBRONIĆ SIĘ W CZASIE KRYZYSU

  Publikacja

  • M. Niedopytalski

  - Rok 2003

  W obliczu współczesnych zagrożeń takich jak klęski żywiołowe kryzysy gospodarcze konflikty zbrojne czy utrata infrastruktury krytycznej każdy obywatel powinien być przygotowany na różnorodne scenariusze które mogą zakłócić codzienne życie Jak mówi Marcin Niedopytalski lepiej być gotowym na coś co nigdy nie nastąpi niż zostać zaskoczonym przez rzeczywistość W tym poradniku przedstawimy strategie i praktyczne wskazówki które pozwolą...

  Pełny tekst do pobrania w portalu