Wyniki wyszukiwania dla: DURIAN - MOST Wiedzy

Wyszukiwarka

Wyniki wyszukiwania dla: DURIAN

Wyniki wyszukiwania dla: DURIAN

  • Properties of Different Varieties of Durian

    Publikacja
    • S. Arsa
    • A. Wipatanawin
    • R. Suwapanich
    • O. Makkerdchoo
    • N. Chatsuwan
    • P. Kaewthong
    • P. Pinsirodom
    • R. Taprap
    • R. Haruenkit
    • S. Poovarodom... i 3 innych

    - Applied Sciences - Rok 2021

    Durian (Durio zibethinus Murr.), like many other exotic, tropical, and conventional fruits, is important in the prevention of different diseases. In this study, the characterization of the main bioactive compounds of the most popular cultivars of durian and their properties are described. The changes in the quality indices of the antioxidant status were determined by CUPRAC, ABTS, FRAP, DPPH, and ORAC assays. The profiling of phytochemicals...

    Pełny tekst do pobrania w portalu

  • Comparative characterisation of durian, mango and avocado

    Publikacja
    • S. Poovarodom
    • R. Haruenkit
    • S. Vearasilip
    • J. Namieśnik
    • M. Cvikrova
    • O. Martincova
    • A. Ezra
    • M. Suhaj
    • P. Ruamsuke
    • S. Gorinstein

    - INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2010

    Celem przeprowadzonych badan była ocena właściwości odżywczych i bioaktywnych stosunkowo mało znanych egzotycznych owoców duriana i ich porównanie z parametrami charakteryzującymi powszechnie znane owoce mango i gruszki adwokackiej. W badaniach wykorzystano takie techniki jak HPLC, trójwymiarowa fluorescencja (3D-FL), testy oparte na zastosowaniu rodników (ABTS i DPPH) oraz zaawansowane techniki chemometryczne. na podstawie uzyskanych...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Comparison of bioactive compounds, antioxidant and antiproliferative activities of Mon Thong durian during ripening

    Publikacja

    - FOOD CHEMISTRY - Rok 2010

    Celem przeprowadzonych badań było oszacowanie zmian zawartości związków odżywczych, związków bioaktywnych, kwasów tłuszczowych oraz przeciwutleniaczy w owocach duriana w trakcie różnych etapów procesu dojrzewania. W badaniach wykorzystano testy CURRAC, DPPH, ABTS i FRAP. Stwierdzono, że całkowita zawartość polifenoli, flawonoidów, kwasu askorbimowego, tanin oraz poziom aktywności przeciwutleniającej jest dla owoców niedojrzałych,...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Some analytical assays for the determination of bioactivity of exotic fruits

    Publikacja
    • S. Gorinstein
    • R. Haruenkit
    • S. Poovarodom
    • S. Vearasilip
    • P. Ruamsuke
    • J. Namieśnik
    • M. Leontowicz
    • H. Leontowicz
    • M. Suhaj
    • G. P. Sheng

    - PHYTOCHEMICAL ANALYSIS - Rok 2010

    Przedmiotem badań były próbki owoców egzotycznych (mango, durian, gruszka adwokacka) zebrane w 2008 roku w Tajlandii i w Izraelu (po etapie liofilizacji). W próbkach oznaczano zawartość:- białek, - tłuszczów,- węglowodanów,- flawonoidów,- tanin- polifenoli stosując zarówno zaawansowane techniki instrumentalne jak i proste testy spektrofotometryczne (FRAP, ABTS, DPPH, CUPRAC). Uzyskana wieloparametrowa baza danych pomiarowych została...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • Antioxidant properties and bioactive constituents of some rare exotic thai fruits and comparison with conventional fruits. in vitro and in vivo studies

    Publikacja
    • S. Gorinstein
    • S. Poovarodom
    • H. Leontowicz
    • M. Leontowicz
    • J. Namieśnik
    • S. Vearasilp
    • R. Haruenkit
    • P. Ruamsuke
    • E. Katrich
    • Z. Tashma

    - FOOD RESEARCH INTERNATIONAL - Rok 2011

    Przedmiotem badań były ekstrakty uzyskane zarówno z egzotycznych owoców z terenu Tajlandii (durian, snake fruit, mangosteen) jak i owoców ''konwencjonalnych'' (mango, kiwi, awokado) w celu porównania zawartości związków bioaktywnych i aktywności przeciwutleniającej.Wyniki badań prowadzonych zarówno in vitro jak i in vivo mogą być wykorzystane przy opracowywaniu diety. W trakcie badań in vitro wykorzystano testy do określania potencjału...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym

  • NUTRITIONAL AND PHARMACEUTICAL APPLICATIONS OF BIOACTIVE COMPOUNDS IN TROPICAL FRUITS

    Publikacja
    • S. Poovarodom
    • R. Haruenkit
    • S. Vearasilp
    • P. Ruamsuke
    • S. Gorinstein
    • H. Leontowicz
    • M. Leontowicz
    • J. Namieśnik
    • S. Trakhtenberg

    - ACTA INFORMATICA - Rok 2013

    During the past two decades our international scientific group investigated in vitro the physicochemical and nutritional characteristics of some cultivars of durian at various stages of ripening, mangosteen and new cultivars of snake fruit in comparison with widely used avocado, kiwifruit and mango, and in vivo their influence on laboratory animals. The main objective of the present study was to screen and compare the properties...

    Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym