Wyniki wyszukiwania dla: ISO 22000

• Analiza spostrzeżeń podczas audytów w przedsiębiorstwach z branży spożywczej

  Publikacja

  • E. Brodnicka
  • M. Szpakowska

  - Scientific Journal of Gdynia Maritime University - Rok 2015

  Analizowano dane z 54 przedsiębiorstw potwierdzających zgodność z wdrożonym systemem ISO 22000 w latach 2005–2013 przez jednostkę certyfikującą DNV GL–BA. Przedstawiono najczęściej spotykane kategorie niezgodności stwierdzane podczas audytów certyfikujących w przedsiębiorstwach należących do łańcucha żywnościowego. Przeanalizowano występujące problemy wpływające na bezpieczeństwo żywności podczas procesu produkcyjnego. Obliczono...

  Pełny tekst do pobrania w portalu

• Systemy zarządzania i ich certyfikacja w przedsiębiorstwach spożywczych

  Publikacja

  • E. Brodnicka

  - Rok 2013

  W opracowaniu ukazano rolę obligatoryjnych systemów jakości odpowiedzialnych za bezpieczeństwo żywności z punktu widzenia przedsiębiorcy. W pracy omówiono wybrane systemy (GMP/GHP, HACCP) oraz certyfikację systemu HACCP obowiązującą normą ISO 22000. Przedstawiono również liczbę certyfikacji Systemu Zarządzania Bezpieczeństwem Żywności – Wymagania dla organizacji w całym łańcuchu żywnościowym w latach 2007-2011 w Polsce i na świecie,...

• Anna Wendt mgr

  Osoby

  Katedra Inżynierii Zarządzania i Jakości

  Asystent  w Katedrze Inżynierii Zarządzania i Jakości od 2017 r.  Jest absolwentką kierunku Zarządzanie jakością i środowiskiem na Wydziale Zarządzania Uniwersytetu Gdańskiego.  W trakcie studiów doktoranckich na Wydziale Zarządzania i Ekonomii Politechniki Gdańskiej w dyscyplinie Nauki o Zarządzaniu.  Jest audytorem wewnętrznym systemów ISO 9001, 14001, 18001 oraz 22000. Ukończyła wiele kursów z zakresu zarządzania jakością i...