Wyniki wyszukiwania dla: OCENA SENSORYCZNA

• DIAMSEC DIAMSEC - ultraczuła platforma sensoryczna do szybkiej detekcji zagrożeń epidemiologicznych i pandemicznych

  Projekty

  Kierownik projektu: dr hab. inż. Robert Bogdanowicz   Program finansujący: TECHMATSTRATEG

  Projekt realizowany w Wydział Elektroniki, Telekomunikacji i Informatyki zgodnie z porozumieniem TECHMATSTRATEG1 /347324/12/NCBR/2017 z dnia 2017-12-28

• Virgin rapeseed oils obtained from different rape varieties by cold pressed method - their characteristics, properties, and differences

  Publikacja

  • M. Tynek
  • R. Pawłowicz
  • J. Gromadzka
  • R. Tylingo
  • W. Wardencki
  • G. Karlovits

  - EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY - Rok 2012

  Celem pracy było porównanie olejów uzyskanych z różnych odmian rzepaku. Oznaczono skład kwasów tłuszczowych, wartości liczb charakterystycznych (AcV, AnV, PV, TOTOX), zawartość karotenów, tokoferoli, chlorofili, polifenoli, metali (żelazo i miedź). Oznaczono stabilność oksydatywną olejów tłoczonych na zimno. Oznaczono skład frakcji lotnej i przeprowadzono analizy sensoryczne.

  Pełny tekst do pobrania w serwisie zewnętrznym