Search
Search results for: SENSORY
-
Evaluation of Sicilian landraces of broccoli (B. oleracea var. italica Plenck) for quality traits
PublicationBrassica oleracea L. var. italica Plenck is one of the most popular vegetables which belong to Brassicaceae family. It is getting attention as an important source of bioactive compounds such as glucosinolates, and many other phytochemicals. In the frame of the H2020 BRESOV project, we evaluated three landraces (‘Broccolo nero', ‘Ramoso calabrese' and ‘Sparaceddu') and two commercial F1 hybrid cultivars (‘Marathon' and ‘Naxos')....
-
Investigation on domestic fruits seed oils in personal care emulsion systems
PublicationThe use of fruit seed oils in personal care products is of significance to both their function and image. Poland is an important processor of fruit products within the EU, and thus has a large availability of seeds from domestic fruits, which are normally considered to be a waste material. Unfortunately, current literature is scarce of the suitability of these oils for topical use in the form of cosmetic emulsions. Published data...
-
Possibility of Using Tea Fungus for Fermentation of Beetroot and Carrot Pomace Beverages
PublicationFermented beverages obtained from plant-based raw materials are becoming more popular due to their beneficial effects on human health. These include kombucha beverages, which are obtained by fermenting tea brew using the so-called tea fungus, which includes acetic acid bacteria and osmophilic yeast. A consortium of these microorganisms could also be used to prepare functional fermented beverages obtained from extracts of vegetable...
-
High frequency oscillations are associated with cognitive processing in human recognition memory
PublicationHigh frequency oscillations are associated with normal brain function, but also increasingly recognized as potential biomarkers of the epileptogenic brain. Their role in human cognition has been predominantly studied in classical gamma frequencies (30-100 Hz), which reflect neuronal network coordination involved in attention, learning and memory. Invasive brain recordings in animals and humans demonstrate that physiological oscillations...
-
Effect of long-term cold storage on physicochemical attributes and bioactive components of kiwi fruit cultivars
PublicationVarious kiwi fruit cultivars, bred in Korea, were kept in cold storage for 8–24 weeks for possible increase of their quality. Firmness significantly decreased at initial time in all cultivars.The rate of softeningwas the slowest in “Hayward”, followed by “Hort16A”, “Haenam”, “Daheung”, “Bidan”, “Hwamei”, and “SKK 12”. Sensory value increased with decreasing of firmness. Soluble solids content increased with storage time while acidity gradually...
-
Krzysztof Bikonis dr inż.
People -
OCENA JAKOŚCI WYBRANYCH POLSKICH WIN GRONOWYCH
PublicationCelem głównym badań było opracowanie i zastosowanie sześciokanałowego potencjometrycznego sensora smaku z elektrodami typu All Solid State Electrode (ASSE) do oceny jakości czerwonych wytrawnych win ze szczepu pinot noir, pod względem wybranych wyróżników jakościowych: rocznik, region uprawy, skład oraz zmiany zachodzące pod wpływem dostępu powietrza. Rozprawa doktorska składała się z dwóch części: teoretycznej (rozdz. 1, 2 i 3)...
-
Charakterystyki czujników wilgotności z dielektrykiem z porowatego tlenku glinu.
PublicationW pracy przedstawiono rezultaty badań charakterystyk ceramicznych czujników wilgotności z dielektrykiem z elektrolitycznie wytworzonego tlenku glinu.Pokazano wpływ doboru niektórych parametrów procesu elektro-katalitycznego na użytkowe charakterystyki czujników. Dokonano oceny dopasowania danych doświadczalnych, uzyskanych dla przedstawicieli dwóch grup czujników o różnych charakterystykach, do odpowiedzi dwóch znanych...
-
Realizacja bezprzewodowej sieci czujników w standardzie ZigBee
PublicationPrzedstawiono koncepcję budowy bezprzewodowej sieci ZigBee, z wykorzystaniem mikrokontrolerów firmy MicroChip Technology Inc. oraz modułów radiowych wykonanych na układzie CC2420 i pracujących w paśmie częstotliwości 2,5GHz. Podano szczegóły dotyczące opracowanego oprogramowania realizującego zadania routingu. Opisano najistotniejsze problemy techniczne, jakie pojawiają się przy realizacji sieci bezprzewodowej w tym standardzie.
-
Bezprzewodowa sieć sterująca urządzeniami domowymi w standardzie ZigBee
PublicationW pracy scharakteryzowano właściwości standardu ZigBee. Przedstawiono także inne, konkurencyjne technologie w zakresie budowy systemów bezprzewodowych sieci sensorowych oraz opisano dostępne na rynku, gotowe rozwiązania sieci sterujących urządzeniami domowymi i przemysłowymi. Przybliżono przykłady zastosowania sieci w standardzie ZigBee do zarządzania przepływem energii elektrycznej. Następnie opisano realizację sieci bezprzewodowej...
-
INTELIGENTNY SYSTEM DO MONITOROWANIA OSÓB STARSZYCH
PublicationOsoby w podeszłym wieku wymagają większej opieki, która nie zawsze może być im świadczona przez cały dzień. Aby zapewnić pełny nadzór opracowano koncepcję systemu, który na bieżąco monitorowałby parametry fizjologiczne osoby, a w razie wystąpienia niepożądanego zdarzenia komunikowałby się z osobą nadzorującą. Dzięki temu reakcja w nagłych sytuacjach, lub na problemy zdrowotne będzie niezwłoczna, często ratując życie danej osoby.
-
Monitor Emocji
Research EquipmentMonitor Emocji to multimodalne stanowisko badawcze, które łączy pomiary różnych kanałów wejściowych z rozpoznawaniem na ich podstawie emocji użytkowników komputerów. Na stanowisku wykorzystuje się rozpoznawanie emocji na podstawie analizy obrazu twarzy, parametrów fizjologicznych, wzorców behawioralnych, przetwarzania języka naturalnego.