Wyszukiwarka
LF NMR spectroscopy analysis of water dynamics and texture of Gluten-Free bread with cricket powder during storage
Abstrakt
Cytowania
-
2 2
CrossRef
-
0
Web of Science
-
2 2
Scopus
Autorzy (7)
-
-
Katarzyna Walkowiak
-
Łukasz Masewicz
-
Krzysztof Smarzyński
-
Joanna Thanh-Blicharz
-
Miroslava Kačániová
-
Hanna Baranowska
Cytuj jako
Pełna treść
pełna treść publikacji nie jest dostępna w portalu
Informacje szczegółowe
- Kategoria:
- Publikacja w czasopiśmie
- Typ:
- Publikacja w czasopiśmie
- Opublikowano w:
-
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL
nr 27,
wydanie 8,
strony 776 - 785,
ISSN: 1082-0132 - ISSN:
- 1082-0132
- Rok wydania:
- 2021
- DOI:
- Cyfrowy identyfikator dokumentu elektronicznego (otwiera się w nowej karcie) 10.1177/1082013220987914
- Weryfikacja:
- Brak weryfikacji
wyświetlono 73 razy